• BIST 1.086
  • Altın 459,675
  • Dolar 7,0071
  • Euro 8,2793
  • İstanbul 25 °C
  • Ankara 23 °C

Talip Çalışkan- Mutfak Şefi

Four Seasons Hotel  İstanbul’un “Genç Aşçılar Yarışması” altın madalya ödüllü aşçısı.

1977 Bolu-Mengen doğumlu Talip Çalışkan, Mengen Aşçılık Yüksekokulu mezunu. Okula devam ettiği sırada yaz aylarında staj yapan Çalışkan, Ağustos 1999’da Four Seasons İstanbul’da çalışmaya başlamış. Otelin mutfak ekibinde komi olarak görev yapan Talip Çalışkan, Chaine des Rotisseurs tarafından düzenlenen 2001 yılının “Genç Aşçılar Yarışması”nda üçüncü seçilmiş. Yarışmaya çok iyi hazırlandığını belirten Çalışkan, düşündüğü herhangi bir şeyi uygulama taraftarı.

Four Seasons İstanbul’un 2002 yılı “Genç Aşçılar Yarışması”ndan altın madalyayla dönem aşçısı Talip Çalışkan yarışma için 5-6 tane mönü hazırlamış ve ödülü 5. kez Four Seasons İstanbul’un kazanmasını sağlamış.