MARDİN'DE VALİLİK YEMEKLERİ TANITIYOR

MARDİN -Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın markalaştırmaya karar verdiği 16 il arasında yer alan Mardin'de valilik kentin önemli yemek ve ürünlerini tanıtım çalışmalarına başladı.

7 bin yıllık, kültürel ve mimari yapısı ile ön plana çıkan şehirde Mardin Valiliği, tarihi mekânları restore etme projelerinden sonra şimdi de Mardin mutfağını tanıtmak için atağa geçti. Mardin'de 'Kaburga dolması, telkari, badem şekeri, irok, bumbar, sembusek (kapalı lahmacun), leblebi, Derik zeytini' gibi Mardin'le özdeşleşen birçok ürünü dünyaya tanıtmak için harekete geçti.

Turizmde yıldızı parlayan Mardin'i marka şehir yapmak için harekete geçtiklerini belirten Vali Mehmet Kılıçlar, bunun için kentin tarihi ve kültürel varlıkları ile gıda ürünlerini tanıtmak için patent çalışması başlattıklarını söyledi.

Her şehre göre özgü bir sembol ürünü var olduğunu ifade eden Kılıçlar, şöyle devam etti: "Bunlar yiyecek ve içecek olduğu gibi yöreye ait mekanlar ya da ünlü kişiler olabiliyor. Türkiye genelinde birçok il, illeri ile özdeşlen ürünler için patentlerini alarak tescilliyor. Avrupa Birliği (AB) üyesi ülkeler arasında patenti alınan bir ürün başka bir isimle satılamıyor. Mardin'e has yemeklerimizi bilmeyen, yemeyen veya görmeyen çok az insan vardır. Tadına doyum olmayan yemeklerimize sahip çıkabilmek adına ve yarın başka illerin bu yemeklerimizi sahiplenmemesi için Sanayi ve Ticaret İl Müdürlüğü aracılığı ile 'Kaburga Dolması'nın patentini almak amacıyla ilk defa Türk Patent Enstitüsü'ne (TPE) başvurduk."

Yapılan başvurunun Türkiye Patent Enstitüsü (TPE) tarafından kabul edildiğini vurgulayan Vali Kılıçlar, alınacak patent ile kaburga dolmasının Mardin'e özgü olarak tescilleneceğini kaydetti. Kılıçlar, "Kaburga dolması, artık İstanbul'da da olsa Ankara'da da olsa bütün lokanta ve yemekhanelerin mönülerinde 'Mardin Kaburga Dolması' olarak yerini alacaktır. Bunun için girişimlerimiz başladı. Mardin'i dünyada marka şehir yapmak için çalışmalarımız başladı." şeklinde konuştu.