Zeytinyağı ile sıradışı lezzetler

MUĞLA/BODRUM- Bitez"in yüksek tepelerinden birinin üzerine kurulmuş, hip Akdeniz mimarisinin özellikleriyle tasarlanmış ve geçtiğimiz yaz hizmete giren Mövenpick Resort Bodrum “Zeytinyağlı ile Sıradışı Lezzetler” sunuyor…

Bu lezzet serüveni için, zeytinyağlarının tıpkı bir şarap gibi, bölgeden bölgeye, zeytinden zeytine, sıkımdan sıkıma farklı tatlar yarattıkları dikkate alındı ve Türkiye"nin en iyi zeytinyağlarından 50 tanesi tadılarak, içlerinden 9 çok farklı lezzette yağ seçildi. Bunların her biri, bir yemekte kullanıldı ve Mövenpick Hotel Istanbul"un başaşçısı Maximilian J.W Thomae ve ekibinin yaratıcılığıyla, “Zeytinyağı ile Sıradışı Lezzetler” menüsü oluşturuldu. Değişik zeytinyağlarının nasıl lezzet şaheserleri yarattığını tadarak keşfedebileceğiniz menü, eşsiz Gümbet Koyu ve Karaada manzarasına sahip Mövenpick Hotel Restaurant"da, sunuldu.

Üç farklı zeytinyağı ile lezzetlendirilmiş soğuk enginar çorbası triosu, füme patlıcanlı risotto üzerinde kaz ciğeri köfteleri, zeytinyağı ve soğan suyu ile marine edilmiş sinarit şaşlık, zeytinyağlı kuzu varyasyonu, Turgut Reis pazarından peynir seçenekleri ve zeytinyağlı limon sorbe deneyebileceğiniz lezzetler arasında. Menüdeki yemeklere, yine özel seçilmiş Ege şarapları eşlik etti.

Menü

Üç farklı zeytinyağı ile lezzetlendirilmiş soğuk enginar çorbası triosu

zeytinyağlı küp sebzeler ve kruton ekmek ile

Tariş Moskonisi Naturel Sızma Zeytinyağı, asit % 0.8, Ayvalık Yöresi (1)

 Komili Soğuk Sıkma Naturel Sızma Zeytinyağı, asit %1, Ayvalık Yöresi (2)

Ay-ze Organik Sızma Zeytinyağı, asit % 0.5, Aydın Yöresi (3)

Turkuaz Demi Sek, Sevilen 2006

***

Füme patlıcanlı risotto üzerinde kaz ciğeri köfteleri

zeytinyağlı domates sos ve yoğurt  ile

 Thomas Kesebir, asit 0.5, Cunda Adası

“ R” Roze, Sevilen 2006

***

Zeytinyağı ve soğan suyu ile marine edilmiş sinarit şaşlık

deniz fasulyesi ve rakılı rezene sosu ile

Savrandere Erken Hasat Naturel Sızma Zeytinyağı, asit % 0.3, İzmir Yöresi

Premium Chardonnay, Sevilen 2006

***

Zeytinyağlı kuzu varyasyonu;

 ağır ateşte pişirilmiş kuzu yanağı, zeytinyağı ve süt ile marine edilmiş kuzu pirzola,

kuzu uykuluklu kabak çiçeği dolması, sotelenmiş taze patates, buharda pişirilmiş Akdeniz sebzeleri ve dağ kekikli ve tahinli kuzu sos ile

Kırlangıç Gourmet Naturel Sızma Zeytinyağı, asit % 0.5, Ayvalık Yöresi

Konsensus, İdol 2005

***

Turgut Reis pazarından peynir seçenekleri

Kürşat Naturel Sızma Zeytinyağı, asit % 0.5, Ayvalık Yöresi

***

Zeytinyağlı yeşil limon sorbe

Vanilya aromalı zeytinyağlı kavun karpuz mozaik ile

Ravika Keskinoğlu Naturel Sızma Zeytinyağı, asit % 0.8, Aksihar Yöresi (1)

Marmarabirlik Naturel Sızma Zeytinyağı, asit %1, Marmara Bölgesi (2)