• BIST 10676.65
  • Altın 2420.531
  • Dolar 32.1983
  • Euro 34.9286
  • İstanbul 15 °C
  • Ankara 14 °C
  • Antalya 20 °C

Türkiye’de hızla yaygınlaşan turizm “Küçük Otel”

Mehmet Çelik

İnsanoğlunun en temel ihtiyaçlarından biri olan, barınma talebi, yer değiştirme ile birlikte konaklama talebine dönüşmüş olup, hanlardan ultra lüks otellere geçişte, konfor şartları inanılmaz iyileşmesine rağmen bir şey eksik kalmıştır: DUYGU
Özellikle, ilgi, sevgi, saygı gibi duyguların yoksunluğu misafirleri başka arayışlara itmiştir
Bu arayışlara, eskiye, doğala, basite özlem eklenince her zaman var olan, küçük, doğal, sevimli konaklama yerleri gitgide tercih edilen yerler olmuştur
O zaman “KÜÇÜK OTELCİ” nin de tanımı ve görevi kendiliğinden ortaya çıkmıştır

Ev sahibinin birebir ilgisi, temiz, retro ya da otantik ortam, ev sahibesinin elinden çıkan kurabiyeler, bir pazar sabahı ailecek hep beraber yapılan kahvaltıların kalitesi ve zenginliği, akşamüstü kısa yani tadında sohbetler, fabrikasyon yemeklere ve gülümseyen robotik personele tercih edilir olmuştur

Butik otel mi, Küçük otel mi?

Çoğumuz yanlış kullanıyoruz. Butik otel başka bir şeydir. Çok katlıda olabilir. Bu başka bir şeydir
Doğrusu “küçük otel” dir. Zaten butik otel belgesi olmayan işletmelerin bu tanımı kullanması da cezaya tabidir.

Küçük otel işletmek kolay mıdır?

Aslında çok da kolay değildir. Yukarıdaki gelişimi dikkate aldığınızda bire bir misafirle karşı karşıya olmalısınız.
Şimdiye kadar örneklerini gördüğümüz üzere, “ben çok güzel dekore ederim, “ ben çok güzel pasta, kurabiye yaparım” diyenlerin bir çoğu maalesef yarı yolda kalmışlardır.
Öncelikle insanları seveceksiniz, onlarla sohbet etmeyi, onlara “iyi bir tatil yapmaları için her türlü olanağı sunacaksınız. Büyük otellerde olduğu gibi, bir personeli misafir ile muhatap edip “bizim kurallarımız böyle “ dedirtme şansınız yok. Makul olan her soruyu yanıtlayıp, her soruna çözüm bulmak zorundasınız.
Şöyle düşünelim. Büyük otellerden sıkıldık. Daha sıcak bir ortamda tatil yapmak istiyorsunuz. Neler beklersiniz?
Önce güvenlik. Sonra tertemiz bir oda ve mis gibi bir yatak. Ama bu odanın tasarımı büyük otelden daha sıcak olmalı. Hele ki otantik bir ortam, misafirinizi mest etmek için mükemmel bir başlangıçtır
Onu karşılayan ve uğurlayan siz olmalısınız. Bu durum misafire, kendisini özel hissettirecektir
Concierge, hizmetini bizzat sizden almalıdır. Çevrenizde ki en özel, ören yeri, müze, beach clup, halk plajı, restoran, bar vs tarafınızdan önerilmelidir.
Burada dikkat edilmesi gereken husus tek bir isim vererek bir yeri önermek yerine “misafirlerimiz şu işletmelerden memnun kaldılar” gibi çoklu seçim önermek olmalıdır
Zira misafirin aklına acaba oradan komisyon mu alıyor sorusu gelmemelidir. Ya da bir şekilde mutsuz olduysa sizi suçlayamamalıdır.
Misafire sohbet için zaman ayırın. Bu zaman süresi çok olup misafiri esir alacak duruma düşülmemelidir. Adeta ağzına bir kaşık bal sürüp sizinle sohbetin devamını talep etmelidir
Şunu unutmayalım, yaptığınız iş, bir çok insanın rüyalarını süsleyen “ ileride bir tatil kasabasında bir yer işletme “ düşüdür.
Siz o düşü gerçekleştirdiniz. Şimdi anlatın. Onun hayal gücüne yardımcı olun.
Hayat çok zor. Ona bu zorluklar içinde kısa da olsa bir soluk aldırdınız
Misafir artık sizi unutmayacak ve bir daha gelecektir
Tekrar, tekrar gelen misafir ise sizin sigortanızdır.
Mutlulukla kalın

MEHMET ÇELİK KİMDİR?
https://www.turkiyeturizm.com/mehmet-celik-otel-yonetimi-1137bg.htm

Bu yazı toplam 1329 defa okunmuştur.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2005 Türkiye Turizm | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.