ANTALYA- Manavgat Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi, Proje Tabanlı Beceri Eğitimi Yarışması'nda dereceye giren sıcak kokteyl ve tatlı çeşidine patent alacağını bildirdi.
Tüm Aşçılar Federasyonu TAF'tan alınacak belgeyle patent için başvurulacak ve turizm şehrinin kendine özgü sıcak içeceği ve tatlısı olacak. Geçenlerde 67 okulun Antalya Endüstri Meslek Lisesi'nde yaptığı yarışmada Manavgat Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Hot-Harnup sıcak kokteyli ve Şifa-Pare tatlısıyla ikinci oldu.
Öğrencileri Doğukan Bayram ve Kemal Ertunç'un Hot-Harnup kokteylini keçi boynuzu pekmezi, bal, çubuk tarçın ve zencefilden yapıldığını belirten Manavgat Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Yiyecek, İçecek ve Alan Şefi öğretmeni Pınar Bayrak, Şifa-Pare tatlısını da üzüm çekirdeği, keten tohumu, ısırgan otu tohumu ve şekerpareden yaptıklarını söylediklerinin ifade etti.
Milli Eğitim Bakanlığı'na sundukları 6 projeden 3'nün kabul edildiğini beliren Pınar Bayrak, hedeflerinin turizm şehrinde gastronomi turizmini yaygınlaştırmak olduğunu söyledi.
Bayrak, "Yarışmada ikincilik elde ettiğimiz tatlı çeşidi ve sıcak içeceğimize patent alarak Manavgat'a özgü mutfak kültürü oluşturmayı hedefliyoruz. Öğrencilerimiz denenmemiş bir tatlı ve içecek yapımını deneyerek, başarı elde etti. Bundan sonra hedefimiz uluslararası projelere imza atarak, Manavgat'ın mutfak kültürüne evrensel boyut kazandırmak istiyoruz. Tatlımız ve sıcak içeceğimiz diyet şartlarına uygundur." diye konuştu