MANDALİNCİ LEZZETLE BÜYÜYOR

ZAFER BAYKAL- TÜRKİYE TURİZM

---

BODRUM/ TURGUTREİS- Yelken&Mandalinci Spa&Wellness Hotel"in mutfağında aşçıbaşısı Turan Aydemir ve ekibinin sihirli elleri harikalar yaratıyor. Otelin aşçıbaşısı Turan Aydemir ekibiyle birlikte enfes yemekler hazırlıyor ve Bodrum"un tarihi otelinin restoranlarına gelenlere unutulmaz lezzetler sunuyor.


Aşçıbaşı Turan Aydemir, turkiyeturizm.com Bodrum Temsilcisi Zafer Baykal'a tabak hazırlamanın sırlarını anlattı

---

Turan Usta"nın hazırladığı özel sosları bulunuyor. Hazırladığı yemeklere lezzet katan sosları kadar, ünlü yemeği mantarlı bonfile sarmasına doyum olmuyor.



MANDALİNCİ OTEL MUTFAĞI İLE ÜN KAZANIYOR
Yaz ve kış aylarında çalışan Yelken&Mandalinci Spa&Wellness Hotel"inin restoranlarında sunulan Meksika usulü köfte damak tadını sevenler için tavsiye edilecek yemekler arasında yer alıyor.



Soğuk mezeler, peynir çeşitleri Turan Aydemir"in tabak hazırlamadaki hünerini de ortaya koyuyor. Hele Türk mutfağının en değerli tatlarından kabak tatlısı ise herkesi bir kaç tabak almaya zorluyor.
Bodrum"a farklı bir anlayış kazandıran Yelken&Mandalinci Spa&Wellness Hotel"in aşçıbaşısı Turan Aydemir"in yemeklerini tattıktan sonra otelin lokantalarının rağbet görmesinin sebebini anladık.
Turan Aydemir otelin restoranlarının yemekleriyle ün kazanacağını belirterek “Hedefimiz en iyi lezzeti sunarak müşterileri unutulmayacak tatlarla misafir etmektir. İyi yemek sunarsak bir gelen bir daha gelir. Otelimizin ününü mutfağı ile zirveye taşımayı hedefliyoruz” dedi.



SOS USTASI TURAN AYDEMİR
Aşçıbaşı Turan Aydemir 1989 yılında Bursa"da stewart olarak başladığı aşçılık mesleğine Turgutreis Yelken&Mandalinci Spa&Wellnes Hotelde Ahçıbaşı olarak devam ediyor.
Antalya ve Marmaris"te çıraklık döneminden sonra , İzmir Hilton Emperiyal Otel"de ustalığa adım atan Turan Aydemir, Marmaris"te alakart restoranlarda çalıştı.
Hazırladığı özel soslarıyla aşçıbaşı mithat Biçer"in dikkatini çekti. Marmaris Club Julien"de Mithat Usta"nın yanında Sos Şefi olarak çalıştı. Kısa sürede adını duyurdu.
2001 yılında ilk şeflik deneyimi Corendon Grubu"na ait Bodrum Rana Beach"te oldu. Buradaki görevi 5 yıl sürdü. Daha sonra 2007 yılında 5 yıldızlı Yelken Otel"in aşçıbaşılığına geltirilen Turan Aydemir başarılı çalışma gösterdi. Gelen teklifleri değerlendirerek Club Medice"ye transfer oldu.
2009 yılında ise Yelken Hotel"de daha önceki başarılı çalışması gözönüne alınarak UFBA Şirketler Grubu bünyesinde olan ve yeni faaliyete geçen Yelken&Mandalinci Spa&Wellness Hoteli"nin aşçıbaşısı olarak göreve başladı.