BENTLEY’DE FUSİON TATLAR!..

İSTANBUL- Special, mini bir otel: Bentley... Ev havasında... Sıcak... Minimalist... Restoranı da aynı çizgide... Kupon... Mönü de Bentley adına yakışır özellikte... Türk, İtalyan, Fransız mutfaklarından özel tatların, özgün sunumlarla aynı karede buluştuğu bir yelpaze... Bentley Restaurant, rafine zevklere sahip lezzet avcılarını, göz önünde olmayı değil lezzeti ve an"ı paylaşmayı seçenleri, seçkin bir ortamda bulunmayı isteyenleri ağırlamayı sürdürüyor... Aynı şıklıkta... Ve çok farklı fusion tabaklarla...



Nişantaşı buluşmalarında akıllarda bulunması gereken adreslerden biri de Bentley Restaurant... Bilindik otellere hiç benzemeyen girişinden hemen sonra asansörle çıkılan A katında... Yalnızca 35 kişilik, açık mutfak espirisi taşıyan elit bir restoran... Tasarım İtalyan... Milanolu ünlü mimar Piero Lissoni imzası ile minimalist, göz yormayan ama detayların abartısız bir biçimde öne çıktığı bir mekan... Özellikli olan bir tek yuvarlak masa ve beyaz kristal Phare avize... Birkaç özel Osmanlı"yı çağrıştıran el yapımı obje, o kadar...

Restoranın konsepti ile örtüşen zarif mönünün tasarımı da yine Lissoni"ye ait. Mönü içeriği ise Executive Chef Hasan Vural"a... Mönü de abartıdan uzak... Ama iddiası özgünlüğünde... Bilindik seçenekler dahi gerek prezantasyonu gerek içeriği gerekse tatları ile fark yaratacak özellikte...

Bentley"e gelen konuklar öncelikle Thai Usulü Börülce Çorbası"nı mutlaka tatmalılar... Fesleğen soslu sebze ve tulum peynir gratine ile servis edilen Izgara Sebze Kulesi ile Akdeniz buketi ve ceviz sosu eşliğinde gelen Keçi Peyniri Salatası da diğer özellikli başlangıçlardan... Mönüde special sandviçler de var, makarna ve risotto"lar da... Çiftlik tavuğu ve parmesan peyniri ile sunulan Penne Pollo, Spaghetti Deniz Mahsulleri ve bir de domates sosu ile farklılaşan Porcini Mantarlı Risotto ilginç mesela... Ama asıl bombalar ana yemeklerde... Pazı yatağında hardallı pancar ve pesto sos ile servis edilen Dana Madalyon; bademli armut patates, jülyen sebze ve istiridye mantar ile gelen Bonfile Izgara; frambuazlı meskolin salata ve elma dilim patates eşliğinde gelen hellim peynir, çam fıstık, kuru üzüm ile doldurulmuş Piliç Schnitzel Ruloları harika... Piliç Bentley ve Kuzu Pirzola da... Tatlılardan ise kesinlikle Zencefilli Krem Brulee... Artı klasik Sıcak Çikolatalı Kek, Kızarmış Dondurma Yumağı ve belki de Mereng...