Titanic Port Hotel’de iftar şöleni

ÖZKAN ALTINTAŞ-TÜRKİYE TURİZM
İSTANBUL- Bakırköy Titanic Port Hotel Ramazanayı boyunca düzenlediği iftar yemekleri ile konuklarını “padişah sofraları”nda ağırlıyor. Açık büfede sunulan iftariyeliklerden, zeytinyağlılara, sıcaklardan tatlılara kadar Türk mutfağının özel lezzetlerini sunuyor. İftarda sunulan Osmanlıdan bu yana Türk mutfağının vazgeçilmezi haline gelen şerbetlerle sofralar renkleniyor.

CEM LALE: LEZZET ŞÖLENİ SUNUYORUZ
Bakırköy Titanic Port Hotel’in Genel Müdürü Cem Lale “En iyi hizmet veren otel kavramını, en iyi aşçı ekibiyle Ramazan boyunca lezzet şölenine döndürdük” diyor.
Mutfak şefi Ünsal Yamaç yönetiminde sous şef Raşit Akçakoca, soğuk şefi Hasan Demirtaş ve patiseri şefi Banu Kırmızıgül konuklarına en güzel yemekleri sunmak için çalışıyorlar.

TİTANİC, BAKIRKÖY’ÜN YILDIZI OLDU
Sunduğu lezzetli iftar yemekleri ile Bakırköy’ün gözdesi haline gelen Titanic Port Hotel profesyonel ekibiyle verdiği hizmetle bölgenin yıldızı olmayı sürdürüyor. Özellikle bölgenin seminerleri ve toplantılarının düzenlendiği merkez haline gelen otel, spası ve diğer imkanları ile iş dünyasının vazgeçilmezi haline geldi.

TurkiyeTurizm.com'dan Özkan Altıntaş, Aygün Grubu Onursal Başkanı Naim Aygün, Titanic Hotels Basın ve Halkla İlişkiler Müdürü Melek Subentekin

TİTANİC MARKASI AVRUPA’YA YAYILIYOR
Titanic Hotels Basın ve Halkla İlişkiler Müdürü Melek Subentekin “Türkiye’nin otel zinciri Titanic her geçen yıl yeni yatırımlarla büyüyor. Titanic markası yurtiçi ve yurtdışında tanınır hale geliyor. İstanbul ve Almanya’daki yatırımlarla Titanic zinciri büyüyor” dedi.

MUTFAK ŞEFİ ÜNSAL YAMAÇ KİMDİR?
Crown Plaza Ataköy’de ünlü aşçı Max Tomahe’nin yanında çalıştığı dönemde yabancı ülkelerde çalışma disiplinini öğrendiğini söyleyen mutfak şefi Ünsal Yamaç “Max Türk aşçılığına çok şey kattı” diyor.
Yurtiçinde ve yurtdışında bir çok otelde aşçılık yapan Bakırköy Titanic Port Hotel’in mutfak şefi Ünsal Yamaç 1974 yılında Mengen’in Başyellice köyünde doğdu. İlkokuldan sonra Mengen Anadolu Aşçılık ve Turizm Meslek Lisesi’nde öğrenim gördü. Toplam 7 yıllık öğrenciliği sırasında 1986’da The Marmara Hotel, 1991’de Hasır Restaurant ve 1992’de Dedeman Oteli’nde staj yaptı. 1993 yılında mezun olunca sırasıyla Kalyon Oteli, 1993-1998’de Holiday Inn Crowne Plaza Hotel’de çalıştı. Crowne Plaza’nın İstanbul, 1997’de Londra ve 1998’de Malezya’daki otellerinde çalışırken büyük deneyim kazandı. 1998-2000’de askerlik dönemini Kara Kuvvetleri Kurmay Başkanı Orgeneral Necdet Timur’un Çankaya Köşkü’nde özel aşçısı oldu. Askerlik sonrası 2000’de Bodrum Hava Beach Club’ta şeflik yaptıktan sonra 2000-2002’de Ankara Altınışık Şirketler Grubu Yönetim Kurulu Başkanı’nın özel aşçılığını yaptı. Bulgaristan Princess Hotel’e geçti. Bulgaristan’da 2002-2008 arası Plovdiv Bulgaria, Golden Sands Varna, Paradise Green Park Hotel Vitosha adlı üç otelin 6 ay boyunca mutfaklar koordinatörlüğünü yaptı.


Raşit Akçakoca, Banu Kırmızıgül, Ünsal Yamaç

2008 yılında Kartal Titanic Business Hotel Asia’nın mutfak şefliğine getirildi. 2009 yılı Ekim ayında Bakırköy Titanic Port Hotel’de görev aldı. İyi derecede İngilizce ve Bulgarca bilen mutfak şefi Ünsal Yamaç’in ilgi alanları arasında kecek box, dünya mutfakları, av sporları, off-road, kampçılık ve balıkçılık bulunuyor.


Hasan Demirtaş


Aygün Grubu Onursal Başkanı Naim Aygün, Titanic Hotels Basın ve Halkla İlişkiler Müdürü Melek Subentekin

Aygün ailesi Titenic Port'ta iftarda


Biber dolması


İslim kebabı


Tas kebabı


Tandır


Etli nohut


Domates dolması


Mısırlı pilav


Güllaç


Krem brüle


İncir tatlısı