AYDIN-Söke Evlendirme Memurluğu'nca 2007 yılında 24 yabancı ile Türklerin nikahı kıyıldı. Bunlarla ilçeye 10 Alman, altı İngiliz, iki Fransız, birer Özbekistan, Moldava, İrlanda, ABD ve Ermenistan uyruklu olmak üzere 20 gelin gelirken dört Alman da yabancı damat oldu.
Söke'de 2007 yılında nikahlanan çift sayısında artış yaşandı. Geçen yıl 697 olan nikah sayısı, bu yıl 740'a ulaştı. Söke Belediye Başkan Yardımcısı ve Kültür Komisyonu Başkanı Hatice Sarınç, ilçede resmî nikah sayısındaki artışın önemli sebeplerinden birinin mecburi talasemi tahlili ücretinin devletçe karşılanması olduğunu söyledi. Başkan Yandımcısı Sarınç, "Belediye olarak, evlenecek çiftleri resmî nikaha öncelik vermeye özendirmek için yaklaşık 90 YTL'ye ulaşan talasemi tahlili ücretini üstlenmiştik. Daha sonra ise bunu Sağlık Bakanlığı ödemeye başladı" dedi.