ÇANAKKALE- Bulgaristan'ın Sofya kentinde Çanakkale'nin yöresel tatlısı olan peynir helvası tanıtılacak. Bu arada, Türk tatlı sanatının tanıtımı için turizm sektörünün temsilcilerine barter teklif edildi.
Türkiye, beş Avrupa ülkesiyle ortaklaşa olarak Yemek Kültürü-Yerel Kültür adlı bir AB projesi yürütüyor.
Peynir helvası Avrupa'ya tanıtılacak
Proje kapsamında, Bulgaristan'ın Sofya kentinde Çanakkale'nin yöresel tatlısı olan peynir helvası tanıtılacak.
Çanakkale Belediyesi Dış İlişkiler Koordinatörü Hayriye Uyav Türkiye, Bulgaristan, İtalya, Slovakya, Romanya ve Macaristan'ın ortaklaşa yürüttüğü Yemek Kültürü-Yerel Kültür adlı AB projesi çerçevesinde, 10-19 Nisan tarihinde, Bulgaristan'ın BNaşkenti Sofya'da bir etkinlik düzenleneceğini söyledi.
Kültürlerarası kaynaşmanın hedeflendiği projede kaynaşmanın aracı olarak yemek kültürünün kullanılacağını bildiren Uyav, projede yer alan ülkelerin 10 gün boyunca kendi yöresel yemeklerini tanıtacağını, profesyonel aşçıların bu etkinlikte yer alacağını ifade etti.
Söz konusu projeye katılacak olan Çanakkale ekibinin etkinlikte kentin yöresel tatlısı olan peynir helvasını tanıtacağını açıklayan Uyav "Bu projenin asıl amacı ırkçılık ve yabancı düşmanlığını önlemeye yönelik olarak risklerin azaltılması. Projede, birçok Avrupa ülkesi yer alıyor." dedi.
Uyav "Yemek kültürlerimizi kullanarak, birbirimizi daha iyi tanımaya çalışacağız. Yemek kültürünün, bireysel kültüre yansımalarını göreceğiz. Etkinlikte Çanakkale'ye özgü peynir helvasının yanı sıra yöremize ait yemeklerin uygulamalı olarak tanıtımını da yapacağız" diye konuştu.
Lokmacı Niyazi destek bekliyor
Öte yandan, 40 yıldır gücü oranında, insanlar tatlı yiyip tatlı konuşsunlar ve tatlı bir dünya için uğraş verdiğini söyleyen Niyazi Dumlu isimli tatlı ustası, Türk tatlı sanatını yurtiçi ve yurtdışında tanıtabilmek için turizm sektöründen destek bekliyor.
Kendisini "Türk tatlı zenaatının bir neferi" olarak nitelendiren ve Lokmacı Niyazi olarak adlandırılan Dumlu, sektördeki kurum ve kuruluşlara seslenerek konuyla ilgili olarak barter gerçekleştirmek istediğini bildirdi. Niyazi Usta, yurt içi ve dışında fuar ve etkinliklere katılmak, katkı sağlamak istediğini ifade etti.