Toruna miras bırakılan lezzetler

İSTANBUL- Ramazan sofralarınızı Nilüfer Anne"nin Kızı Özlen"e ve torunu Lara"ya miras bıraktığı tarifler tatlandıracak. Özlen Çopuroğlu"nun ilk kitabı “Ev Kokusu”nda sofralarınıza lezzet katacak çok özel püf noktalar ve birbirinden lezzetli 87 tarif sizi bekliyor.
Özlen Çopuroğlu, ABY Yayınları"ndan çıkan “Ev Kokusu” kitabını yemek tarifi veren klasik bir kitap olarak değil, unutulan anıları canlandıran hafızalarda mutluluk veren kırıntıları toplayan, geçmişle gelecek arasında bağ kurmayı amaçlayan yaşanmışlığın kanıtı bir hatıra kitabı olarak tasarladı.
“Ev Kokusu”nda yer alan Erişteli Köy Çorbası, Patlıcan Beğendili Kuzu Tandır, Fırında Kocaman Tavuk, Nohutlu Pilav, Şekerpare, Keşkül, Ispanaklı Açma Börek, Ev Limonatası gibi hepsi denenmiş ve beğenilmiş 87 tarif ramazan sofralarınıza tat katacak.
Özlen Çopuroğlu, “Özellikle çalışan kadınlar için gözde büyütülen birçok yemek vardır. Günümüzde uzun zaman ayıramadığımız için geçiştirilen yemek zamanları, yaşadığımız hızlandırılmış hayat aile bütünlüğünün de bozulmasına sebep oluyor. Ramazan sofraları bir araya gelmenin en güzel yollarından biri... Kitabımda geleneksel mutfağımızın zor olarak bilinen birçok yemeğinin aslında ne kadar kolayca yapılabildiğini göreceksiniz. Basit bir dille, annemden aldığım gibi aktardığım tariflerin ramazanda sofralarda paylaşılmasının annemin ruhunu da çok mutlu edeceğine inanıyorum.”dedi.
Derlemesi Sedef İybar tarafından yapılan ve annelerimizden yadigâr birbirinden özel 87 tarif içeren “Ev Kokusu” şık tasarımı, fotoğrafları ve baskısı ile her an yararlanabilmek üzere kitaplığımızda yerini aldı.