Tadım ustalarına yeni mekânda yeni lezzetler sunuldu

ANTALYA - Gastronomi sanatı ve sunumunun gelişmesini amaçlayan Chaine des Rotisseurs Derneğinin Antalyalı yöneticileri, üyeleri ve misafirleri, Antalya’nın yeni mekânlarından TheAvocado Boom Restaurant'ta, Suvla şaraplarının tadımı ve geleneksel yemekte bir araya geldi. Antalyalı tadım ustalarının buluştuğu yemek öncesi verilen kokteylde yöneticiler, üyeler ve misafirleri erken bayramlaşmanın mutluluğunu yaşarken birbirinden lezzetli yemek, tatlı ve içeceklerin tadına baktılar.

Gurmeler ve şarap tadım ustası degistatörler, menüde yer alan, avokado dilimleri, isli kereviz püresi, semizotu, kuzu kulağı, reyhan vinegret, glaze edilmiş ızgara musky, tahin soslu bebek patates dilimleri, soğan turşuşu ve balık yumurtası ile tatlandırılmış mekânın özel yemeği Avocado Bowl ve kuru domatesli mantar püresi, 1zgara kuşkonmaz, julien taze soğan, kekikli vinegret ve şeftali ketçabı ile tatlandırılmış Küşleme Roll ve banyo edilmiş ördek göğsü, kuru meyveli ve tiftiklenmiş ördekli çiçek dolması ve zencefilli umami sosla tatlandırılmış ördekten oluşan yemeklerin ve Suvla şaraplarının tadına baktı, sunum ve servise tam not verdi.

Chaine des Rotisseurs Derneği Antalya Yönetim Kurulu Başkanı M. Nihat Tümkaya, şarap tadımı ve derneğin geleneksel yemeği sonunda yaptığı konuşmada, Suvla Şarapları Akdeniz Bölge Müdürü Ahmet Okur ve şarap uzmanları Dilara Sezel Sanyel ile Yasemen Yıldız ve Avocado Boom Restaurant İşletme Sorumlusu Volkan Erdoğan, Servis Şefi Rıfat Dinçer Demirkol ile Mutfak Şefi Umut Egemen Boz’a teşekkür etti ve derneğin plaketlerini sundu