SİDNEY- Havayollarına ikram veren şirketler pandemi yüzünden uçakta ikram kısıtlanınca, havalimanlarında doğrudan yolcuya satış yapmaya yöneldiler. Guardian gazetesi Australia'nın yaşam tarzı editörü Alyx Gorman, Sidney'deki 21 havayoluna yemek sağlayan Gate Gourmet tarafından havalimanında satılan çeşitli yemeklerin tadına baktı. Havayolu şirketinin yemeğinin tadının kabin basıncı olmadan nasıl olabileeğini ortaya koydu.
Alyx Gorman “Bir kafeye gidip bir yemek için 25 dolar ödüyorsanız, belirli beklentileriniz vardır. 10 çeşit kaliteli yemek tadımı yapıyorsanız, beklentileriniz vardır ... Beklentilerinizi buna göre belirlemeniz gereken şeylerden biridir. Ancak uçak yerine yerde yiyeceğiniz 2 dolarlık havayolu yemeğinin tadı nasıldır? Sorusuna cevap arayalım" şeklinde yazdı.
Az önce yaptığım satın alma konusunda bana danışmanlık yapan havacılık gazetecisi Jordan Chong'un tavsiyesine uyarak Gate Gourmet'den üç yemek paketi aldım.
Chong imi uçak içi yemek paketini aldığında, bu bir nostalji egzersiziydi. "Komik olan şu ki, uçmadık, deneyimlerimizi başka yollardan elde etmeye çalışıyoruz" dedi. "Bu yüzden küçük bir tepsi hazırladım ve yemeğimi tepsiye koydum - sırf havayolu şirketinin ekonomi sınıfı yemeğimi yeniden yaratmak için."
Bir zamanlar Gate Gourmet'in Sidney deposu, 21 havayolu için günde 30.000 uçak içi yemek üretiyordu. Günde yaklaşık 200 uçuş yapıyorlardı. Gate Gourmet'in 200'den fazla havalimanıda yemek tedarik eden, dünyanın en büyük havayolu ikram şirketlerinden biridir. Avustralya'da Sidney, Brisbane ve Melbourne'da depoları bulunuyor.
Gate Gourmet, doğrudan tüketiciye ulaşan tek şirket değil. 4 Eylül'e kadar, Qantas, şişe başına 13,50 $ 'dan indirimli fiyatlı gizemli şarap kasaları ve 2,99 $' lık küçük şarap şişeleri satışı yapıyor. .