MUĞLA -Muğla İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nce, bir yıllık çalışma sonucunda mahalli yemekler kitap haline getirildi. "Muğla'nın Geleneksel Lezzetleri" adı verilen kitapta, yemeklerin tarifleri de yer alıyor.
İl Kültür Turizm Müdürü Murat Süslü, turizmin en önde gelen destekçisinin kültür olduğunu belirterek, kültür hazinesi içinde yer alan en önemli unsurun da mahalli yemekler olduğunu söyledi. Muğla yöresinin yemek yönünden çok zengin olduğunu ifade eden Süslü, "Müdürlüğümüzde kurduğumuz komisyonla bir yıl önce çalışmaya başladık. İl genelinde yaptığımız araştırma sonunda hazırladığımız kitapta 100 yemek, tarifleri ve fotoğraflarıyla birlikte tanıtılıyor." dedi.
Kitabın İl Özel İdaresi bütçesiyle ilk olarak bin 500 adet ve Türkçe olarak bastırıldığının altını çizen Süslü, sporsorların desteğiyle ileride yabancı turistlere de yemekleri tanıtmak amacıyla İngilizce olarak bastırıp ücretsiz olarak dağıtmayı düşündüklerini söyledi. Murat Süslü, "Kitapta özellikle Muğla ve ilçelerine özgü deniz mahsulleri, salatalar, et yemekleri, börekler, tatlılar, aperatifler, turşular ve reçellere yer verdik. Kitabı, valiliğimiz aracılığıyla ilimizi ziyaret eden üst düzey misafirlere dağıtmayı planlıyoruz.'' şeklinde konuştu.