ZAFER BAYKAL- TÜRKİYE TURİZM
BODRUM/TURGUTREİS- Mengenli mutfak şefi Aydın Aydemir, Bodrum-Turgutreis’te bulunan La Blanche Resort&Spa’da, Mengen lezzeti ile misafirlere hergün yemek ziyafeti veriyor. Otele gelen konukların yemeklerine doyamadığı Aydın Aydemir “Mutfakta Mengenli olmak bir ayrıcalıktır. Bizler nesilden nesile lezzet üreten bir bölgede yetişiyoruz. Yüzlerce yılın birikimin mutfakta sergiliyoruz”dedi.
BABASININ YANINDA ÖĞRENDİ
Mengen’de 1974 yılında doğan Aydın Aydemir, babası ünlü Mustafa usta sayesinde mesleği sevdi. 1989 yıından itibaren turizmin çeşitli tesislerinde aşçılık yapan evli ve iki çocuk babası Aydın Aydemir, 6 yıl Bodrum Gümbet’teki Dedeman Otel’de bölüm şefliği, 4 yıl Datça Mehmet Ağa Butik Otel’de ve 2 yıl Bodrum Butik Otel’de mutfak şeliği yaptı.2010-2015 yılları arasında Royal Asarlık Otel’in mutfak şefliğini yürüten Aydın Aydemir, 2016 yılında La Blanche Resort&Spa’ya transfer oldu.
MUTFAKTA UYUMLA GELEN LEZZET
Mutfaktaki başarısını ekip çalışamsı ile sağladığını söyleyen Aydın Aydemir, “Mutfakta uyum lezzeti beraberinde getiriyor. Mutfaktan yayılan ev yemekle kokusunun ve ızgaralara kattığı farklı sosların konukların iştahını açtağını anlatan Aydın Aydemir “Yemeklerin beğenilmesinin sırrı onlara verdiğimiz özel tatlardan kaynaklanıyor” dedi.