Kırklareli Lezzet Şenliği yapıldı

KIRKLARELİ - Trakya mutfağını yeniden canlandırmak, bilinirliğini artırmak, ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtımını yapmak'' amacıyla düzenlenen ''4. Uluslararası Geleneksel Lezzetler Şenliği'' Kırklareli'nde, kortej yürüyüşü ve kara kazan ateşi yakılmasıyla başladı.
Cumhuriyet Meydanı Dingiloğlu Parkı'ndan kortej eşliğinde yürüyüşe geçen grup, Vilayet Meydanı Atatürk Anıtı önünde toplandı.
Kırklareli Vali Yardımcısı Volkan Köksal, Belediye Başkanı Cavit Çağlayan, Anadolu Halk Mutfağı Derneği Başkanı Adnan Şahin ile bir grup Türk aşçısı, Atatürk Anıtı'na çelenk koydu.
Saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın okunmasının ardından, Köksal ve Çağlayan, kazan ateşini yaktı.
Çağlayan, burada yaptığı konuşmada, Türkiye'de 4'üncüsü düzenlenen şenliğin Kırklareli'nde yapılmasından Kırklareli halkının büyük mutluluk duyduğunu söyledi. Bu şenlik sayesinde Kırklareli'nin yöresel yemeklerinin ulusal ve uluslararası alanda tanıtılmış olacağını ifade eden Çağlayan, şöyle dedi:
''Kırklareli'nin ciddi anlamda reklamı ve tanıtımı olacaktır. Şenlik ile yemek ve lezzet kültürünün tanıtılması, incelenmesi önem kazanmaktadır. Şenliklerde Yuna ve Bulgar lezzetlerini tanıma şansı da bulacağız.''
Halk oyunları gösterilerinin ardından, Vilayet Meydanı'ndaki tören sona erdi.
Daha sonra 288 restoranda Tekirdağ Türk kadınlar Derneği'nce yapılan çene çalan çorbası, mercimek dolması, Tekirdağ tava ciğer, fırın mantı ve höşmerim (peynir helvası), Yunanistan, Bulgaristan ve Türk aşçılarına sunuldu.
Tekirdağ yöresel yemeği yenildikten sonra Yunanistan ve Bulgaristan'dan gelen gruplar, Kırklareli Dere Tavukçuluk Tesisleri gezdi.
Yunan ve Bulgar mutfaklarından ürünlerin de yer alacağı 26 Nisan Pazar akşamı son bulacak. "