ANKARA - Türkiye’nin köklü lezzetlerinden Kayseri pastırması, AB'den coğrafi işaret tescili alan 46. ürün oldu. Süreçte yapılan itirazlar aşılırken, yeni başvurular da devam ediyor.
Türkiye’nin geleneksel ürünlerinden Kayseri pastırması, Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili aldı. Gelişmeyi, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu duyurdu.
Hisarcıklıoğlu, Kayseri pastırmasının AB’de tescillenen 46'ncı Türk ürünü olduğunu belirterek, “Memleketim Kayseri’ye ve ülkemize hayırlı olsun” dedi. Süreç boyunca itirazlarla karşılaştıklarını vurgulayan Hisarcıklıoğlu, uzmanlar ve hukuk danışmanlarıyla yoğun bir çalışma yürüttüklerini ve hedefe ulaştıklarını ifade etti.
Başkan, ayrıca Ömer Gülsoy başta olmak üzere Kayseri Ticaret Odası yönetimini ve sürece katkı sağlayan tüm paydaşları tebrik etti.
Türkiye’nin zengin ürün çeşitliliğine dikkat çeken Hisarcıklıoğlu, TOBB ve oda-borsa camiası olarak yerel ve coğrafi işaretli ürünlerin uluslararası alanda tanıtımı için çalışmalarını sürdürdüklerini söyledi.
AB Resmi Gazetesi'nde yayınlanan başvuruda, Kayseri pastırmasının tarihsel ve kültürel derinliğine dair çarpıcı atıflar yer alıyor.
Dünyaca ünlü seyyah Evliya Çelebi’nin "Seyahatname" eserinde kendine yer bulan ürünün, 1928 tarihli Askeri Tıp Veteriner Dergisi’nde de özgün lezzetiyle tanımlandığı belirtiliyor. Belgede ayrıca pastırmanın, bölge ekonomisindeki kritik rolü ve turistler arasındaki popülaritesi vurgulanırken; ürünün ilk kez 1938’deki 8. İzmir Enternasyonal Fuarı’nda sergilendiği bilgisi de tarihi bir kanıt olarak sunuluyor.
Dokuz yıllık serüven
Kayseri pastırmasının 2017’de başlayan AB yolculuğu, 9 yılın ardından tescille sonuçlandı. İlk olarak "menşe adı" (PDO) için başvurulan ürün, mevzuat değişiklikleri sonrası 2023’te "mahreç işareti" (PGI) kategorisine taşındı ve 2024 başında AB Resmi Gazetesi’nde ilan edildi.
Tescil sürecinde Bulgaristan, benzer bir ürüne sahip olduğu gerekçesiyle itirazda bulunsa da AB Komisyonu bu iddiayı tescile engel teşkil etmeyecek nitelikte buldu.
Bugüne kadar bu sürecin başarıyla tamamlandığı aralarında Gaziantep baklavası, Malatya kayısısı, Aydın kestanesi, Milas zeytinyağı, Taşköprü sarımsağı, Giresun tombul fındığı, Antakya künefesi, Gemlik zeytini, Ezine peyniri, Safranbolu safranının da yer aldığı 46 ürün var.
Öte yandan, AB nezdinde coğrafi işaret ve geleneksel ürün kategorilerinde yer alan 48 ürün için de çalışmaların sürdüğü belirtildi.
Kayseri pastırmasının ardından gözler, Türkiye’nin AB’ye döner için yaptığı "Geleneksel Ürün Adı" tescil başvurusuna çevrildi.
Almanya’nın, döner standartlarının çok katı olduğu ve maliyetleri artıracağı gerekçesiyle yaptığı itiraz üzerine AB Komisyonu taraflara 6 aylık uzlaşma süresi tanıdı.
Taraflar ortak bir standartta anlaşamazsa, Avrupa’daki dönerin geleceğine dair son kararı AB Komisyonu verecek.