Genç aşçılar, kampa girdi

KOCAELİ - Kocaeli Üniversitesi Derbent Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı öğrencileri, şubat ayında ay Londra'da yapılacak Dünya Aşçılar Şampiyonası için kampa girdi.



Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı Öğretim Görevlisi Naif Bağı, 4'ü öğrenci 6 kişilik ekiple Londra'da yapılacak Dünya Aşçılar Şampiyonası için hazırlıklara başladıklarını belirtti.
Dünya Şefler Birliği'nin Genel Kuruluna katılmak üzere Şili'de olan bir öğrencilerinin dışında eksiksiz olarak çalışmalarını sürdürdüklerini ifade eden Bağı, ekibiyle birlikte kampa girdiklerini söyledi. Bağı, İngiltere'de şubat ayının sonunda 4 gün sürecek organizasyonda Türk mutfağından örnekler sergileyeceklerini, 16 ülkeye karşı 8 kategoride yarışacaklarını ve Londra dönüşünde de İstanbul Uluslararası Gastronomi Festivali'nde Kocaeli'yi temsil edeceklerini bildirdi.
Londra'da dünyanın en iyi şefleri olacağını belirten Bağı, şöyle devam etti: "Okulumuzu temsil edecek öğrencilerimden iyi bir performans bekliyorum. İngiltere'de en önemli amacımız, Türk mutfağını tanıtmak. Daha önce denenmemiş şekliyle pişmaniyeden bir tatlı hazırlayacağız. Hem yarışacağız, hem mutfağımızdan örnekler sunacağız. Kültürümüze, mutfağımıza özgü ürünleri bazı değişiklerle modern mutfağa sunabilecek şekilde tasarımlar yaptık."
Naif Bağı, geçen yıl dünyanın en iyi 10 yarışması arasında gösterilen İstanbul Uluslararası Gastronomi Festivali'nde Kocaeli Üniversitesi Aşçılık Programı öğrencilerinin 32 ödül aldığını, 11 öğrencisinin Milli Takı m altyapısına seçildiğini bildirdi. Bu yıl da bir öğrencisinin Milli Takım ile birlikte Şili'ye gittiğini belirten Bağı, şunları söyledi: "Öğrencimiz Yılmaz Gündüz, Tüm Aşçılar Federasyonu'nun organizasyonuyla 24-28 Ocak tarihleri arasında Şili'nin Santiago kentinde Dünya Şefler Birliği'nin (WACS) 34'üncüsü düzenlenen Genel Kuruluna katılarak, 2014 yılında yapılacak olan Dünya Şefler Birliği Kongresini Türkiye'ye kazandırmak için mücadele edecek. Türk ekibi, 2014 yılında gerçekleştirilecek kongrenin Türkiye ya da Norveç'te yapılmasına karar verilecek olan Şili'de çeşitli etkinliklerde performanslarını sergileyecek."