G.Kore'de 270 ton kimchi yapıldı

SEUL - Güney Kore'de bir araya gelen yaklaşık 2 bin ev kadını, ülkenin meşhur yiyeceği kimchi'den 270 ton yaptı. Turşuya benzeyen bu yiyecek her Koreli için vazgeçilmez gıdalardan birisi. Sabah kahvaltısında bile yenilen Kimchi, marula benzeyen Çin Lahanasından yapılıyor.



Sonbaharda yapılan, kış aylarında tüketilen bir saklama yöntemi olan Kimchi ile sebzeler kış aylarında bu şekilde saklanıyor. Bugün Kore'de her tür gıdadan kimchi yapılıyor. Balık kimchisinden, yengeç kimchisine kadar yüzlerce çeşit yapılmakta ve tüketiliyor. Sağlık açısından da faydalı olduğu iddia edilen kimchi'nin içinde A, B1, B2 ve C vitamini, kalsiyum, karbonhidrat, yağ ve mineraller bulunuyor. Bu ürünüdeki laktik asit de sindirim sistemine faydalı bir gıda olarak kabul ediliyor.