Abdurrahman Büyükkeskin
Elmalı/Antalya - Antalya Gastronomi Platformu’nun 8’inci toplantısı, Antalya Valisi Hulusi Şahin ve eşi Ebru Şahin’in katılımıyla Elmalı’da gerçekleştirildi. Antalya’nın yalnızca tarihi ve doğal zenginlikleriyle değil, aynı zamanda yöresel mutfağıyla da marka değerini artırması amacıyla yürütülen çalışmalar kapsamında, Antalya Gastronomi Platformu 8’inci toplantısını Elmalı’da gerçekleştirdi. Daha önce Muratpaşa, Konyaaltı, İbradı, Alanya ve Finike ilçelerinde gerçekleştirilen toplantıların ardından, Elmalı’da yapılan toplantıda Elmalı’ya özgü tatların tanıtımı, coğrafi işaret tescil süreçlerinin değerlendirilmesi ve Elmalı’nın sahip olduğu mutfak kültürünün korunarak ulusal ve uluslararası alanda daha görünür hâle getirilmesi ele alındı.
Program kapsamında, coğrafi işaret başvurusu yapılan Tilki Kuyruğu Üzümü, Elmalı Gaziler Helvası, Elmalı Kölle, Elmalı Kırmızı Suyu Et, Elmalı Susamlı Çörek Helva, Elmalı Sulu Salatası, Elmalı Diğan Katmeri, Elmalı Sağle Peyniri, Elmalı Arabaşı Çorbası, Elmalı Geçmen Nohutu, Elmalı Yağ Çökeleği, Elmalı Karın Yağı, Elmalı Kış Yoğurdu ile coğrafi işaret başvurusu yapılacak olan Elmalı Gilevgi Sarımsağı, Elmalı Müren Pekmezi, Acıkara Üzümü, Elmalı Çobanisa Fasulyesi ve Elmalı Kış Kabağı Dolması tanıtıldı.