Ela Quality, aşçıları ödülle döndü

ANTALYA- Ela Quality Resort Otel aşçılarından Aşçılar Milli Takımı"nda olan Executive Sous Chef Muzaffer Aydın, Fransız Mutfağı Şefi Ferhat Ülker ve Mutfak Süsleme Sanatçısı Abdi Gündüz, 7. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali"nde düzenlenen yarışmadan ödül ile döndüler.
Türkiye Aşçılar Fedarasyonu (TAF) tarafından düzenlenen ve bu yıl 21 Mart"ta TÜYAP"ta başlayan 7. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali"ne İngiltere, Almanya, İtalya, Fransa, Bulgaristan, Yunanistan, Azerbaycan, Rusya, Kanada, Ukrayna, Romanya başta olmak üzere çok sayıda ülkeden yaklaşık 1684 aşçı çeşitli dallarda madalya almak için yarıştı. Uluslar arası juri üyelerinden oluşan juri heyeti yurtdışından 150 şefin katıldığı yarışmada, Ela Quality Resort ekibi de farklı dallarda ödüle layık görüldü.

Ela Quality Resort Otel aşçılarından Aşçılar Milli Takımı"nda olan Executive Sous Chef Muzaffer Aydın, Fransız Mutfağı Şefi Ferhat Ülker ve Mutfak Süsleme Sanatçısı Abdi Gündüz"den oluşan ekip, “Pekmezde Pişirilmiş Ayva Eşliğinde Kuzu Küşnemesi” yemeği ile 20 yerli, 20 yabancı olmak üzere toplam 40 rakip takımı geride bırakarak "Kuzu Yemeği Ustaları" dalında altın madalyaya layık görüldü.
Yarışmada, otelin Fransız Mutfağından örnekler sunan La Passion A La Carte Restoranı mönüsünde yer alan “Somon Kek Üzerine Morel Mantarı Dolması” ise altın madalyanın sahipsiz kaldığı "Mantar Yemeği Ustaları" dalında ise bronz madalya ödülü aldı.
Altın madalyanın sahipsiz kaldığı bir diğer dal olan Modern Mutfak Dalında ise otelin La Perla Italyan A La Carte Restoranı mönüsünde yer alan “Bıldırcına Sarılı Karides ve Taze Baharatlarla Panelenmiş Dana Bonfilesi” Ela Quality Resort Ekibine Gümüş Madalya getiren lezzet oldu. Ekip Yerel – Özgün Mutfak Dalında ise yine Kuşhane A La Carte Restoranı mönüsünde yer alan “Balık İslim Kebabı” ve Teppanyaki Hida Japon A La Carte Restoranı mönüsünde sunulan “Bal ve Susamla Panelenmiş Somon Balığı” yemekleriyle iki adet Merit Ödülünü evine götürmeyi başardı.
Ela Quality Resort Otel mutfak ekibi “Buz Kesimi ve Sebze Oymacılığı” dallarında da iki altın madalyayı alan ekip oldu.