Çin'in 'Şark kavunu' üretiliyor

ADANA -Çin ve Güney Kore'de çok yetiştirilen üretilen, küçük boyutlu, armut gibi soyulabilen ve farklı aromaya sahip kavunların Çukurova Üniversitesindeki (ÇÜ) deneme üretiminden başarılı sonuç alındı.



ÇÜ Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nebahat Sarı, "Güney Koreli uzmanların da desteği ile yaptığımız üretimde Şark Kavunu (oryantal) olan türden başarılı sonuçlar elde ettik" dedi.
Sarı, şöyle konuştu: "Türkiye için yeni bir tür olan bu kavunlar, armut gibi soyularak yeniliyor. Türk damak tadına uygun. Tüketim kolaylığı ve diyabetik özelliği ise avantajı. Normal kavunda yüzde 9-11 olan şeker oranı şark kavununda yüzde 7,5 civarında, protein değeri yüksek buna karşın doymamış yağ oranı düşük. Bir daldan 10'a kadar ürün alınabilen Şark kavununun kısa sürede Türk tüketiciler tarafından benimseneceğini ve Çukurovalı üreticilere farklı bir ürün olacağını düşünüyorum." .