İSTANBUL- Bahar, yenilebilir otların da zengin çeşide ulaştığı mevsim. Ot Mezesinin En İyi Adresleri arasında gösterilen Cibalikapı Balıkçısı'nın Haliç ve Moda şubesi de bu zenginlikten payını aldı.
Her gün 20-25 çeşit mezenin sunulduğu tepside, ilkbaharla birlikte deniz börülcesi, radika, labada, kaz ayağı, ebe gümeci, turpotu, yaban pancarı, cibes, kaya koruğu, gelincik, ısırgan otu, yabani kuşkonmaz, şevketi bostan en taze ve sade halleriyle sunuluyor. Cibalikapı Balıkçısı otları kavurmadan, olması gerektiği kadar haşlayarak sızma zeytinyağı ve sirke ya da taze sıkılmış limon suyu soslarıyla servis ediyor.
Ayrıca meraklıları için kenger otu zeytinyağında sotelenerek pul biberli sos ile sıcak ot olarak sunuluyor. Mezelerde kullanılan sızma zeytinyağı Edremit'teki ödüllü bir aile işletmesinden, otlar ise Ege, Akdeniz, ve Marmara'dan toplanıyor. Rakının en sağlıklı mezesi olan otların yanı sıra diğer mezeler ve balıklar da de sizi bu sofraya davet ediyor.
www.cibalikapibalikcisi.com
Haliç: 0212 533 28 46
Moda: 0216 348 93 63
Manşetler
Otel dolulukları artıyor, ama gelir maliyetin gerisinde
Adana Lezzet Festivali "Yeşil Gastronomi" vizyonuyla açılıyor
Antalya’da çocuk futbolu, Junior World Cup başlıyor
T.C. kimlik kartları Müzekart oluyor
Dimitris Manikis: Türkiye Wyndham için önemli bir büyüme pazarı
RAMS Global ve Marriott’tan İstanbul ve Gaziantep’e yatırım
Pekin Turizm'in sahibi Emre Pekin 51’ci yılını Prag’ta kutluyor
Sardes ve Bintepe’ye dronla havadan koruma
İDO Ege’de büyümeye devam ediyor
Azerbaycan Turizm, Gebele destinasyonuni tanıttı