Birol Dinçli dünyayı doyuruyor

İSTANBUL- Türk aşçıbaşı Birol Dinçli, dünyanın en büyük oteller zinciri İntercontinental'in Çin'deki otellerin başına transfer oldu. 
Bolu'nun Mengen ilçesinde açılan Türkiye'nin ilk ve tek Aşçılık Okulu Mengen Anadolu Aşçılık Meslek Lisesi'ni bitirdikten sonra görev yaptığı 5 ülkede, ülkesini en iyi şekilde temsil eden Türk Aşçıbaşı Birol Dinçli, şimdi 6'ıncı ülkeye 'Merhaba' demeye hazırlanıyor.
Bugüne kadar, ABD, İsviçre, Rusya, Yunanistan ve Kazakistan'da ülkemizi en iyi şekilde temsil eden Dinçli, nüfusu 1 milyarın üzerinde olan Çin'de mesleğinin inceliklerini sergileyecek.
Cumhurbaşkanı Abdullah Gül, Başbakan Recep Tayyip Erdoğan, TBMM eski Başkanı Köksal Toptan, Rusya Devlet Başkanı Dimitry Medvedev, Kazakistan Cumhurbaşkanı Nursultan Nazarbayev, Azerbaycan Cumhurbaşkanı Haydar Aliyev, Türkmenistan Cumhurbaşkanı Gurbanuly Berdimuhammedov, Rusya Başbakanı Viladimir Putin gibi devlet ve hükümet başkanlarına yemekler hazırlayan Dinçli, "Ben mesleğimi severek yapıyorum. Yaptığım yemeklerime öncelikle sevgimi katıyorum. Bu nedenle de şimdiye kadar, başta Cumhurbaşkanımız Abdullah Gül olmak üzere bir çok devlet ve hükümet başkanından tebrik aldım. İşimi başarı ile yapmak ve aldığım bu tebrikler benim en büyük kazancım” dedi.

Yemek yapmaya aşık olduğunu ifade eden Dinçli, şunları kaydetti:
"Yemek yapmak benim için çok büyük bir heyecan, yüzlerce binlerce kez yemekler hazırladım. Devlet adamlarını, Cumhurbaşkanlarını ağırladım ancak, hala yemek hazırlarken, menü ve tabaklarımı oluştururken sanki ilk kez bu işi yapıyormuşum gibi heyecanlanıyorum. Bu benim için en büyük zevk, adeta bir aşk."
Dinçli, çalışma hayatı boyunca, ünlü Michelin yıldız chefler ile çalışma fırsatını buldu. Fransız master chef Paul Bocouse ve Oliver Samson ile yemek yaptı.
Kazakistan'da bulunduğu 3 yıl süresince Kazakistan Cumhurbaşkanı Nursultan Nazarbayev'in isteği üzerine Astana günlerini bizzat organize eden Dinçli, bu törenlerin ilkinde 2008 yılında 12 ülkenin Cumhurbaşkanına özel yemek hazırladı. Dinçli, Kazakistan Cumhurbaşkanlığı Sarayı (AKORDA) da görev yapan aşçıların eğitimi ile de bizzat ilgilendi.

WWW.MENGEN.GEN.TR