İSTANBUL- Avrupa"da çalışan Türk aşçıların takımı Euroturk Chefs Culinary Team Dünya Aşçılar Olimpiyatı"na Berlin"den katılıyor
Avrupalı-Türk aşçı ve gastronom tarafından Almanya"nın başkenti Berlin"de kurulan ve kısaca Euroturk Chefs Club diye anılan Verein der Europaish Turkishen Köche und Gastronome e.V Derneği"nin aşçılar takımı 19-22 Ekim 2008 tarihleri arasında Almanya"nın Erfurt kentinde Dünya Aşçılar Olimpiyatı"na katılıyor.
YURTDIŞINDAKİ AŞÇILARIMIZ İÇİN SINAV OLACAK
Amaçlarının, Türk mutfak kültürünü, mutfak sanatçılarını dünyaya tanıtmak olduğunu belirten Euroturk Chefs Culinary Team Kaptanı, TÜMAPED Başkan Yardımcısı ve Wow Hotels Mutfak Şefi Mehmet Yalçınkaya Bu yarışma yurtdışında çalışan aşçılarımız için önemli bir sınav olacaktır. Türkiye"nin dünyaya sunduğu özgün, yerel ve etnik gastronomik değerleri yurt içinde ve dışında üretilen yiyecek ve içecek çeşitleri ile endüstriyel ekipmanlar tanıtmak ve diğer dünya mutfakları ile buluşturmak amacını taşıyoruz dedi.
19-22 Ekim 2008 tarihleri arasında Almanya"nın Erfurt Kentinde VKD/Almanya Aşçılar Federasyonu ile WACS/Dünya Aşçı Federasyonuları Birliği tarafından düzenlenen Dünya Mutfak Olimpiyatları, İKA/ Olimpiade der Köche"ye Euroturk Chefs Club üyeleri Uluslararası Gastronomi Dernekleri Platformu"nun katkılarıyla katılıyor.
BİR ÇOK DERNEK BİR ARAYA GELDİ
Mehmet Yalçınkaya, Türkiye"nin ve Avrupa"nın deneyimli, başarılı, genç Cuisine ve Pastry Chef"lerinin arasından seçilen Culinary Team in yepyeni mönüler ve lezzetlerle günümüz Türk Mutfağı"nın dünyaya açık yüzünü sergileyeceğini bildirdi.
Uluslararası Gastronomi Dernekleri Platformu"nu temsilen Dünya Mutfak Olimpiyatları"ne katılacak olan Euroturk Chefs Club Nisan 2008"de kuruldu. 2005 yılında Türkiye İstanbul"da kurulan Mutfak Ağırlama Profesyonelleri Meslek Eğitim Derneği , 2007 yılında Yunanistan/Atina"da Kurulan Akdeniz Ülkeleri Gastronomik İşbirliği ve Kardeşlik Derneği ile Brüksel"de kuruluş halindeki Türk MutfakKültürü Ağitim ve Tanıtım Derneği"nin güç birliğini simgeleyen Uluslararası Gastronomi Dernekleri Platformu"nun üyesi bulunuyorlar.
AVRUPALI AŞÇILAR TAKIMI SONRA AÇIKLANACAK
Mehmet Yalçınkaya yapılan çalışmaları şöyle özetledi:
Platform üyesi dernekler tarafından seçilerek Berlin"deki dernek tesislerinde deneme antremanlarını tamamlayacaklar. Euroturk Chefs Culinary Team yarışmacılarımız Türkiye"nin turizm ve gastronomi sektörlerine katkıda bulunacaklar. Avrupa"da aynı konularda faaliyet gösteren profesyonellerin, işletmeci, tedarikçi, sanayici, ithalatçı, işadamlarımız ile marka ve ürünlerininde pazar payını artıracaklardır. Dünya gastronomisinin bu çok önemli etkinliği İKA/ Dünya Mutfak Olimpiyatlarında gösterecekleri performansla katkıda bulunacaklardır. Euroturk Chefs Culinary Team"de yer alacak şeflerin adını daha sonra açıklayacağız.