Antakya turizminde künefe tadı

HATAY - Tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra mezeleri, yemekleri ve tatlılarıyla da zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Antakya, tescili yapılan ünü sınırları aşan "Antakya Künefesi"yle adından söz ettiriyor. Ulus Alanı'nda yerli halkın "Künefeciler Meydanı"nda kızarmış, künefeyi herkes tadıyor. Antakya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Başkanı Hikmet Çinçin, dört yıl önce Türk Patent Enstitüsü'ne başvurarak "Antakya Künefesi" olarak tescilini aldıklarını belirterek “Künefeyi tescilleyerek koruma altına aldık. Böylece taklit edilerek farklı kalitede sunulmasının önüne geçtik” dedi.
Çinçin,sözlerini şöyle sürdürdü:
"Yurt dışından sırf bu lezzeti tatmak için kentimize gelenler oluyor. Künefe sayesinde kentimizin turizmine de katkı sağlıyoruz. Bu lezzeti başka yerlerde Antakya künefesi olarak müşterilere satmaya çalışanlar var. Ancak, hiçbiri kentimizde yapılan künefenin lezzetini vermiyor. Çünkü orada yapılanlar, künefeye has olan tuzsuz peynir yerine farklı çeşitler kullanıyorlar. Bu da kentimizdeki gibi lezzetli künefenin ortaya çıkmasını engelliyor. Bu lezzeti tatmak isteyenleri, künefeyi Antakya'da yemeye davet ediyoruz. Buradaki lezzeti hiçbir yerde bulamayacaklar. Künefe şoklanmış bir halde yurt içinin yanı sıra yurt dışına da gönderiliyor.”