İSTANBUL _ Almanların yaklaşık %16’sı için gastronomik çeşitlilik, seyahat destinasyonu seçiminde en önemli kriter. Bu bulgular, Ocak 2025’te 2.000 kişiyle yapılan bir anketi temel alan güncel TUI Gastronomi Turizmi Raporu 2025’te yer alıyor.
Tatil Harcamalarının Zirvesinde: Yeme-İçme
Alman tatilciler tatilde en çok parayı yemek ve içmeye harcıyor – gezi, kültür ya da ulaşımdan bile önce. Özellikle 18-24 yaş grubundakilerin %51’i tatil bütçesini öncelikle gastronomiye ayırıyor. Kadınlar (%47), erkeklerden (%45) biraz daha cömert davranıyor.
Her Şey Dahil mi, Kendi Mutfak mı?
Katılımcıların %35’i her şey dahil paketleri tercih ederken, %25’i yarım pansiyonu seçiyor. Yaklaşık %15’i ise tatilde kendi yemeğini yapmayı, pazardan alışveriş edip yemek hazırlamayı tercih ediyor. Bu eğilim özellikle 55 yaş üstü tatilcilerde yaygın – her beş kişiden biri tatilde kendi yemeğini pişiriyor. Gençlerde (Gen Z) bu oran sadece %11.
Tüm yaş gruplarında İtalyan mutfağı – makarna, pizza ve gelato – birinci sırada. Gençlerde ikinci sırada Türk mutfağı yer alırken, 55 yaş üstü grupta sürpriz şekilde Alman mutfağı öne çıkıyor. 25-54 yaş aralığındakilerin gözdesi ise Yunan mutfağı. Bu mutfak, TasteAtlas tarafından 2024/25’in en iyi mutfağı seçildi.
Yeni Tatlara Ne Kadar Açığız?
Katılımcıların %31’i tatilde her zaman yerel lezzetleri denediklerini, %24’ü ise bunu çoğu zaman yaptıklarını söylüyor. 55 yaş üstü grup, gençlere kıyasla daha açık görüşlü: Bu yaş grubunun %61’i yerel mutfağı sıklıkla denerken, 18-24 yaş grubunda bu oran %43’te kalıyor.
TUI’nin raporu gösteriyor ki, yemek artık tatilin ayrılmaz bir parçası. İster bir resort otelde açık büfede, ister Bangkok sokaklarında bir tezgâhta olsun – iyi yemek duygusal bir deneyime dönüşüyor. Kültürleri birleştiriyor, keşif arzusu uyandırıyor ve unutulmaz anılar bırakıyor. Bugün seyahat etmek, dünyayı damakla keşfetmek anlamına da geliyor.