Abdurrahman Büyükkeskin
Alanya/Antalya - Antalya Alanya Belediyesi öncülüğünde, Alanya fıstıklı limonatasının gelenekselliğini koruyup, geleceğe aktarmak konusunda başarılı işletmeler, ilgili kurum temsilcileri tarafından ziyaret edilecek ve hazırlama metotları değerlendirilecek.
Alanya’nın sevilen içeceklerinden Fıstıklı Limonata, Alanya Belediyesi öncülüğünde ve Alanya İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Alanya Pansiyoncular ve Lokantacılar Odası ve Alanya Üniversitesi desteği ile hazırlanan patent dosyası neticesinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından ‘Mahreç İşareti’ ile koruma altına alınmıştı.
Yaz-kış ayırt edilmeksizin tüketilen ve şehir genelinde birçok kafe ve restoranda bulunabilen tescilli lezzeti işletmesinde geleneksel tarife uygun olarak hazırladığını beyan eden işletmelerin etkin bir kültür temsilcisi olarak bilinmesi adına birtakım çalışmalar başlatılmıştı.
Bu kapsamda, gelenekselliği koruyarak geleceğe aktarmak konusunda başarılı işletmeler, ilgili kurum temsilcileri tarafından ziyaret edilecek ve Fıstıklı Limonatayı hazırlamaları metotları değerlendirilecek. Tescilli tarife uygun limonata hazırladığı onaylanacak.
Konuyla ilgili açıklama yapan Alanya Belediye Başkanı Osman Tarık Özçelik, ‘’Alanya’nın mutfak mirasını koruyarak tanıtma konusu hassasiyetle üzerinde durduğumuz bir alan. Coğrafi işaretlerin korunmasının ve tanıtımının ekonomik ve kültürel açıdan oldukça büyük önem taşırken, ülkemiz zengin kültürü, çeşitli iklim ve coğrafi özellikleri, tarihi mirası ve tarımsal ürün çeşitliliği ile coğrafi işaretler konusunda oldukça zengin kaynaklar barındırmaktadır. Bu çerçevede, bizler kurumlar olarak koruyucu adımlara öncülük ederken işletmelerimizin emeklerini kıymetlendirmek adına çalışmalarımıza devam ediyoruz. Birkaç sene öncesine kadar evlerimizde hazırlayıp tükettiğimiz Alanya Fıstıklı Limonatası artık menülerde yer alıyor ve bugün Alanya’ya ait bir lezzet olarak tescillenmiş durumda. Artık sırada tescilli lezzeti sunduğunu beyan eden işletmelerimizi tanıtmak ve çabalarını görünür kılmak var. Bu kapsamda, önümüzdeki günlerde komisyon olarak yapacağımız ziyaretlerde işletmesinin de değerlendirilmesini isteyen kıymetli işletmelerimizin Alanya Belediyesine müracaat etmesini rica ediyorum’’ dedi.
30 Mayıs son tarihli müracaat, Mutfak Mirası Alanya Ofisi / İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü'ne, 444 82 07 telefona, zeynepkiris@alanya.bel.tr ve sevdacapa@alanya.bel.tr adresine yapılabilecek.