Alaçatı'da Şef Ayvaz ile lezzet

ALAÇATI-  Alaçatı’da arka arkaya açılan restoranlar arasına katılan The Lobster Restaurant, Türk mutfağının ünlü şeflerinden Ayvaz Akbacak ile farklı lezzetler sunuyor. Televizyonda katıldığı programlarda sunduğu farklı lezzetlerle tanınan Mutfak Şefi Ayvaz Akbacak, etnik dünya mutfaklarından oluşan menü ile Alaçatı’ya ayrı bir tat katıyor. 



LEZZET AVCILARINI ALAÇATI’YA ÇEKİYOR
Ayrıca füzyon mutfağından seçme yemekler, deniz mahsülleri kombinasyonları ile lezzet avcılarını Alaçatı’ya çekmeye başladı.
Alaçatı için düzenlediği özel menüde  tamamen taze bölgesel ürünler kullandığını ve Türk damak zevkini bozmadan farklı tatlar sunmaya çalıştığını belirten Ayvaz Akbacak şunları anlattı:







KLASİK IZGARA BALIK ANLAYIŞINI KIRIYORUZ
“Lâkerdayı dokusunu bozmadan limon talaşıyla misafirlerin masasında fümeliyoruz.  Farklı materyallerle yapmış olduğumuz sunumlar ile alışılagelmiş klasik ızgara balık anlayışını kırmaya çalışıyoruz.
Sabah kahvaltısında yörenin peynir ve özel zeytinlerinden oluşan bahçe kahvaltımızı zeytin ağaçlarının gölgesinde sunarak lezzetin doruğuna ulaşıyoruz.





MİSAFİR-ŞEF İLİŞKİSİNİ BÜTÜNLEŞTİRİYORUZ
Akşam servisinde Chef Table setleriyle kişiye özel sunumlarla farklı tatlarla sunarak misafir-şef ilişkisini bütünleştiriyoruz. Gecenin sonunda eğlenceyle devam ediliyor.





RESTORANIN ORTASINDA ‘SHOW COOKİNG’
Restoranın ortasında pişirme ünitemizle ‘Show Cooking’ şeklinde yaptığımı “Mini Fine” sunum ise misafirlere eşsiz bir gösteri keyfi veriyor. Amacımız adres The Lobster Lunch Alaçatı’da misafirlere farklı tatları sunmak ve göz zevklerini alabildiğine doyurmaktır.”