MERSİN - Danimarka'nın koordinatörlüğünde yürütülen; 'Vizyon 2020: Ağırlama Endüstrisi İçin Doğru Adımlar Projesi' ile AB'ye üye ve aday ülkelerde turizm sektörüne yönelik eğitim veren okullardaki eğitim standartlarının uyumlaştırılması ve böylelikle de yetenekli insan gücünün hareketliliğinin sağlanmaya çalışılıyor. Böylece Türkiye, turizm eğitiminde Avrupa ile ortak hareket ediyor.
'Leonardo Da Vinci Programı' kapsamında hayata geçirilen ve koordinatörlüğünü Danimarka'da eğitim veren Tech College Aalborg adlı eğitim kurumunun üstlendiği projede Türkiye'yi Mersin Üniversitesi (MEÜ) Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu temsil ediyor. Türkiye'nin yanı sıra İtalya, Galler, Hollanda, Macaristan, Estonya ve Finlandiya gibi ülkelerin de projede yer alıyor. Projeyle birlikte; AB'ye üye ve aday ülkeler arasında turizm endüstrisine yönelik eğitim veren okullardaki öğretim
elemanlarının, öğretmenlerin, müdürlerin, yerel ve ulusal milli eğitim bakanlığı temsilcilerinin ve sektör temsilcilerinin bir araya getirilmesiyle farklı eğitim standartlarının uyumlaştırılması ve böylelikle yetenekli insan gücünün hareketliliğinin sağlanması amaçlanıyor.
PROJE EKİPLERİ MACARİSTAN'IN BUDAPEŞTE KENTİNDE BULUŞTU
'Vizyon 2020: Ağırlama Endüstrisi İçin Doğru Adımlar Projesi' kapsamında yürütülen çalışmalara bağlı olarak, Macaristan'ın başkenti Budapeşte'de 25 Mart-1 Nisan 2011 tarihleri arasında bölgede faaliyet gösteren; 'Gundel Karoly Vendeglatoipari es Idegenforgalmi Szakkepzo Iskola' adlı eğitim kurumuna Estonya ve Türkiye'den iki proje ekibiyle çalışma ziyareti gerçekleştirildiği bildirildi. Heyette MEÜ Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu'ndan Doç. Dr. Kemal Bindir'in koordinatörlüğünde; Yüksekokul
Müdürü Prof. Dr. Celil Çakıcı, Yrd. Doç. Dr. Kamil Unur, Öğretim Görevlisi Alper Duran, Araştırma Görevlisi Beril Dönmez, MEÜ Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu'ndan Öğretim Görevlisi Sevda Birdir, MEÜ Yenişehir Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi'nden Ünzile Döngel, Gren Tower Suite Otel Genel Müdürü Nebil Kavvasoğlu'nun yer aldığı bilgisi verildi.
"EĞİTİMDEKİ BENZER VE FARKLI YÖNLERİ BELİRLEMEYE ÇALIŞIYORUZ"
Heyette ayrıca Estonya'dan Tallinna Teeninduskool eğitim kurumundan Hele Liiv-Tellmann koordinatörlüğünde 6 kişilik bir ekip, Macaristan Proje Ekibi'nin de Katalin Antalpeter koordinatörlüğünde 5 kişiden oluştuğu bilgisi verildi. Projeyle ilgili olarak İHA muhabirine açıklamalarda bulunan Yüksekokul Müdürü Prof. Dr. Celil Çakıcı, 'Vizyon 2020: Ağırlama Endüstrisi İçin Doğru Adımlar Projesi' ile birlikte yürütülen çalışmalara bağlı olarak; ders programları, ders içerikleri, yapılan sınavların yanı sıra
pratik ve teorik uygulamalar, kredi sistemleri, staj uygulamaları gibi konuların ele alınıp tartışıldığını, benzer ve farklı yönlerin saptanmaya çalışıldığını anlattı. Macaristan'daki ziyaret ve temaslarla ilgili bilgiler de veren Çakıcı, Türkiye, Estonya ve Macaristan proje ekiplerinin kendi ülkelerindeki genel eğitim ve turizm eğitimini anlatmalarının ardından ders programları karşılaştırıldığına dikkat çekerek, 'Mutfak ve Servis Dersi' uygulamalarına katılımın sağlandığını dile getirdi.
Öte yandan, heyet, bir dizi toplantıya katılırken, kuruluş tarihi 1910 olan Gundel Restoran, Hilton Budapest Otel ve 1858 yılından beri faaliyette olan Gerbeaud Cafe ziyaret ettiği belirtildi. Ziyaret edilen otellerde yetkililerle de stajyerlere verilen eğitim ve onlardan beklentileri hakkında bilgi alan heyet, son olarak Gundel Karoly mutfak öğrencilerinin hazırladıkları protokol menüsünün servis öğrencileri tarafından katılımcılara uygulamalı olarak sunulması ile Macaristan temaslarını tamamladığı ifade edildi.