YILDIZ AŞÇILAR BOLU’DA YARIŞTI

BOLU- Türkiye turizminin geleceğini oluşturan yıldız aşçıları, usta aşçıları, öğrenci aşçı adayları, otelcilik meslek liseleri, kız teknik meslek liseleri ve üniversiteli aşçı adaylarından Dünyaya aşçı yetiştiren Mengen ile tanınan Bolu'da ilk kez düzenlenen aşçılar yarışması ile şehrin aşçı yetiştireceği belirtildi.





YEPAD BAŞKANI MUSTAFA BOYACI: ETKİNLİKLERİ SÜRDÜRECEĞİZ
Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği- YEPAD Başkanı Mustafa Boyacı “Başarılı geçen ve aşçılık mesleğine seçen gençleree ve Bolu’ya yaşattığımız heyecan için mutluyuz “dedi.





Mustafa Boyacı yarışma hakkında şunları söyledi:
“YEPAD 1. Ulusal Bolu Yemek Yarışması’nı önümüzdeki yıllarda devam ettireceğiz. Ayrıca hedefimiz bu tür organizasyonları daha zengileştirerek Türk mutfağına büyük hizmetleri olan Bolu’nun Türk mutfağının lezzetlerini dünyaya yayması için çalışacağız. YAPED’in AŞPAFED’li işbirliği içinde organize ettiği Bolu Belediyesi, Bolu Valiliği, Bolu İli Milli Egitim Müdürlüğü , Bolu İzzet Baysal Üniversitesi, AŞPAFED- Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu’na bağlı olan yurdun dört bir yanından gelen dernek başkanları ve yönetimleri destek verdi. Gürçelik Kapp Mutfak, Ayna Gıda, Ekol Food, Er Piliç, Bey Piliç, Bolca Hindi, Gazella Hotel, Boludağı A.Ş., Termal Hotel, Kaşmir Hotel, Çelik Pence Tic., Bolu Branda, Bolu Manavlar Odası gibi kuruluşlarda sponsor olarak yanımızda oldukları için teşekkür ediyoruz.”


Bolu Umut Işığı Engelliler Takımı



Bolu Umut Işığı Engelliler Derneği’nin Engelli Aşçılar ekibinin büyük ilgi gördüğü yarışmada “Yılın En İyi Meslek Lisesi” İstanbul Gelişim olurken, “Yılın En İyi Üniversitesi” Mengen Otelcilik Yüksek Okulu seçildi. Engelli Aşçılar ödüllerini alırken duygusal anlar yaşandı.


En İyi Lise: Gerede Ticaret Lisesi


En İyi Üniversite: Muğla İçmeler Meslek Yüksek Okulu


En iyi Üniversite: Mengen Aşçılık Yüksek Okulu


En İyi Dost Takım: 9 Eylül Üniversitesi

250 KİŞİLİK YARIŞMAYA 750 BAŞVURU
Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu-AŞPAFED Başkanı Ümit Yüksel yarışmaya 75/0 başvuru olduğunu ve 250 aşçı ile kısıtladıklarını belirterek,” Yarışma kategorilerini zenginleştirmeye zaman yetmedi. Bu nedenle gelecek yıl üç gün sürecek şekilde yapacağız” dedi.



Abant İzzet Baysal Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof.Dr. Mehmet Bahar "Bolu Türk mutfağının marka şehridir" dedi.



Belediye Başkanı Alaattin Yılmaz Bolu'nun ilk kez aşçılık festivali yapma onuruna kavuştuğunu belirtirik "Aşçılık denilince Bolu akla gelir. Dünyaya Türk mutfağının ustası hem mektepli, hem de alaylı aşçılar yetiştiriyoruz" şeklinde konuştu.



Vali Yardımcısı Nurullah Ertaş "Bolu yemek kültürünü sanata dönüştüren ildir. Bu yarışmanın Bolu'nun tanıtımı için başlangıç olduğunu düşünüyorum" dedi.



Bolu 1. Ulusal Aşçılık Yarışması ve Şampiyonası, Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu-AŞPAFED’in Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği-YEPAD ile birlikte Bolu Valiliği, Bolu Belediye Başkanlığı, Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Bolu Milli Eğitim Müdürlüğü’nün desteğiyle yapıldı. Bolu Belediye Meydanı’nda düzenlediği yarışma sonrası Karasu Mevkii’nde Gazelle Resort Hotel’de düzenlenen gala gecesinde kazananlara ödülleri verildi.

Büyük yarışma AŞPAFED Başkanı Ümit Yüksel'in kuralları açıklayan talimatları ile başladı.




Takımlar malzemelerini seçtiler

YARIŞMA KATEGORİLERİ
İki gün süren yarışmanın kategorileri şöyle oluştu:
Tavuk yemeğinde ustalar ve gençler, Taze makarna yarışması, Engelli aşçılar, Yöresel yemek yarışması ustalar ve gençler, Kuzu yarışması ustalar ve gençler, Yılın en iyi meslek lisesi, Yılın en iyi üniversitesi, Sebze ve meyve oymacılığı, Ekmek büfesi, Yağ heykel sanatı, Minimalist tatlı büfesi, Kutlama pastası


Seçilen malzemelerle mönü hazırlığı başladı




Hazırlanan mönülerdoen sonra sıra yemekleri yapmaya geldi




Jüri Üyesi Selahattin Can takımların çalışmalarını izleyerek notlar verdi.


Hazırlanan yemekler birer birer çıkmaya başladı
















Bodrum'dan Yunanistan'ın Kos adasından gelen aşçılar ve Özkan Altıntaş


Jüri yemekleri özenla tattı


Kazananlara madalyalarını Aşpafed Başkanı Ümit Yüksel taktı.




Yarışanları izleyen arkadaşları onları teşvik için tezahürat yaptı




Jüri sunuma da oy verdi.


Birileri yemek yapıyor arkadaşları heyecanla izliyor


Turkiyeturizm.com'dan Özkan Altıntaş, Aşpafed Başkanı Ümit Yüksel, Selahattin Can, Lezzetist Dergisi sahibi İlker Karataş, Manavgat AKEAD Başkanı Ömer Atan, Önder Güzelarslan


Engelli Aşçılar Takımı


Engelli aşçılara anneleri asistanlık yaptı


Jüri engelli aşçıların yemeklerini tadıyor


Engelli aşçıların tabak sunumu


Herkesin dikkatini "Ben birinci olacağım" diye heyecan yapan engelli aşçı çekti. Annesi 8 gündür heyecandan uyuyamadığını söyledi. Küçük aşçı akşam gala yemeğinde ödülünü alınca rahata erdi.












Atina'dan gelen Jüri üyesi engelli küçük aşçıyı kutladı


Başarısını böyle kutladı


Tatlılara sıra geldiğinde muhteşem örnekler yapıldı.