YESİDEF YEMEK ALICILARINI UYARDI

İSTANBUL - Yemek Sanayici Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Necat Aydın, toplu yemek alıcılarını, ''Kalite ve standartlara dikkat etmeleri ve yasal mevzuatlara uymadan üretim yapanların düşük fiyatlarına aldanmamaları'' konusunda uyardı. Aydın, yaptığı yazılı açıklamada, Türkiye'de toplu yemek üretiminin en önemli sorununun ''merdiven altı'' olarak adlandırılan kayıt dışı üretim
olduğuna dikkat çekerek, kayıt dışı üretim yapanların, hiçbir yasal mevzuata uymadıkları gibi, gıda üretiminin gerektirdiği, hijyen sağlanmış ortamda sağlıklı gıda üretimine de uymadığını, tedariklerini
de yine kendileri gibi kayıt dışı üretim yapanlardan sağladığını savundu. Aydın, ''Dolayısıyla düşük maliyetlerle ürettiklerini yine düşük fiyatlarla satıyorlar. Ortaya çıkan düşük fiyat, doğal olarak tüketiciyi cezbediyor. Ama felaket işte bu noktada başlıyor. Çünkü, kontrol edilmeden, sağlıklı olduğundan emin olunmadan alınan gıdalarla her türlü hastalığa açıkça davetiye çıkarılmış demektir'' dedi. Son dönemde lokantaların da ''hakları olmamakla'' birlikte tabldot verdiklerini belirten Aydın, toplu yemek tüketiminde doğru adresin, üretim standartlarını yerine getirmiş, her türlü yasal belgeye sahip denetim geçirmiş firmalar olduğunu kaydetti. Başta okullar olmak üzere, toplu yemek alıcılarını, ''kalite ve standartlara dikkat etmeleri ve yasal mevzuatlara uymadan üretim yapanların düşük fiyatlarına aldanmamaları'' konusunda uyaran Aydın, toplu yemek alımına karar verecek kuruluşlara, YESİDEF olarak yardımcı olmaya hazır olduklarını bildirdi.