YALÇIN MANAV AİRPORT TV KONUĞU

ÖZKAN ALTINTAŞ-TÜRKİYE TURİZM

---

İSTANBUL- Tüm Aşçılar Federasyonu-TAF Başkanı Yalçın Manav, Airport TV"de her Perşembe saat 22.00"de yaptığım “Turizm Masası” programına konuk oldu. Yalçın Manav bürokrasi yaşamından, TAF başkanlığına kadar uzanan süreci ve faaliyetlerini anlattı. Yalçın Manav, Türkiye"de rekorlara imza atmış bir bürokrat olarak tanınıyor. Toplam 13 yılı Turizm Bakanlığı İstanbul İl Müdürü olmak üzere Kültür ve Turizm Bakanlığı Müsteşarı olarak görev yaptığı 37 yıl 9 aylık süre içinde 38 Turizm Bakanı ile çalıştı.



1996 yılında kurulan Mutfak Profesyonelleri Derneği"nin başkanı olarak TAF başkanlığını yürüten Yalçın Manav, 2003 yılında TAF bünyesindeki aşçılardan oluşan Türkiye Aşçılar Milli Takımı ile ülkemizi yurtdışında temsil etmeye başladı. Ayrıca Dünya Mutfak Günleri ve İstanbul Gastronomi Festivali adı altında tüm aşçılara açık yaraşmalar düzenledi. TAF'ı Dünya Aşçılar Birliği WACS'a üye yaparak Türk aşçılarının dünyada daha iyi tanınmasının önünü açtı.
Kültür ve Turizm Bakanlığı, İstanbul Valiliği ve diğer turizm kuruluşlarından aldığı belge ile yurtdışında Türkiye"yi temsil ettiklerini belirten Yalçın Manav, İstanbul Ticaret Odası Ticaret Üniversitesi ile dünyanın her ülkesinde geçerli eğitim veren Aşçılık Akademisi kurmak üzere çalışmaları sürdürdüklerini belirtti.
Almanya"da katıldıkları Erfurt Aşçılar Olimpiyatı"nda Türk oldukları için haklarının yendiğini belirten Yalçın Manav “118 yıldanberi 4 yılda bir yapılan bu yarışmaya Türkiye olarak ilk kez katıldık.Bu yarışma bize büyük tecrübe kazandırdı. Önümüzdeki yıllarda daha iyi hazırlanacağız” dedi.