TURYİD VE ÖZYEĞİN, GENÇLER İÇİN İŞBİRLİĞİ YAPTI

ÖZKAN ALTINTAŞ - TÜRKİYE TURİZM
İSTANBUL -Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) ile Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Türkiye'deki gastronomi sektörünün gelişimine ivme kazandıracak stratejik bir iş birliğine imza attı. Akademik birikimin gastronomi sektörünün gelişimine bir katkı olarak konumlandırılacağı  iş birliği kapsamında, ortak araştırma, proje, eğitim ve staj çalışmalarının yürütülmesi hedefleniyor.
Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) ile Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Türkiye gastronomi sektörüne nitelikli profesyoneller ve girişimciler kazandırmak, onların sektörde devamlılığını teşvik edecek sürdürülebilir faaliyetler geliştirmek ve sektörün itibarını güçlendirmek amacıyla bir iş birliğine imza attığını duyurdu.



Ulus Sunset Restoran'da yapılan Turizm, Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) ile Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Türkiye gastronomi sektörünün gelişiminde yeni fırsatlar yaratacak bir protokole imza törenine   Kaya Demirer – TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı,  Prof. Dr. Gökhan Özertan – Özyeğin Üniversitesi, Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı , Onur Tahincioğlu – TURYİD Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı / İK & Eğitim Komitesi Başkanı , Doç. Dr. Özge Samancı -Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekan Yardımcısı ile diğer akademisyenler ile TÜRYİD üyeleri katıldı.


 


HEDEF EĞİTİMLİ YÖNETİCİ YETİŞTİRMEK
Ulus Sunset Restoran'da düzenlenen tanıtımda Özyeğin Üniversitesi akademik kadrosunun katkılarıyla hazırlanan iş birliği kapsamında, sektör sorunlarının çözümüne ve sektörün gelişimine yönelik akademik araştırma, proje, eğitim, ulusal ve uluslararası çalıştay, konferans, toplantı gibi akademik çalışmaların yanı sıra işyerinde yönetici geliştirme eğitim programları ve kariyer planlama stajlarının oluşturulması ve yürütülmesi hedefleniyor.



GASTORONOMİYE AKADEMİK KATKI
Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi'nin ders programında bulunan “Uygulamalı Yönetsel Gelişim” seçmeli dersi uygulamalarının TURYİD üye işletmelerinde uygulanmasına öncelik verilecek. Ders kapsamındaki faaliyetlerin detaylı iş planlarına dönüştürülmesi ve ilgili komisyonlar tarafından yürütülmesi için taraflar koordineli şekilde çalışacak.



KAYA DEMİRER: SEKTÖR İLE AKADEMİ ARASINDA KÖPRÜ KURUYORUZ
TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer; “Türkiye gastronomi sektörünün sürdürülebilir büyümesi için nitelikli insan kaynağı en kritik alan. Bu iş birliği, sektörün ihtiyaç duyduğu kalifiye profesyonelleri yetiştirmek adına çok değerli bir adım. Akademi ve reel sektör arasında bir kaç katmanlı işbirliği kuruyoruz.  Dünyada gastronomi bölümü bulunan üniversiteler arasında Özyeğin önemli bir yer tutuyor. Bu proje ile öğrenciler sahada çalışarak kendilerini daha iyi tanımlayacaklar. Bu kazan kazan modelidir. Bizim eğitimli yöneticiye ihtiyacımız var.  İleriye dönük büyük bir projeyi başlatıyoruz. Akademik kariyer dönemi içinde Yüksek Öğretim Kurumu'ndan (YÖK) onaylı şekilde ders kredisi olarak kabul edilecek bu iş birliği; akademi ile sektör arasında kurulan bir köprü niteliğinde. Gastronomi ekosisteminin geleceğini güçlendirecek bu iş birliği için Özyeğin Üniversitesi'ne teşekkür ederiz" dedi

EĞİTİMLİ YÖNETİCİ SADIK ÇALIŞAN SAĞLAR
Buna Ara Kademe Yönetici Programı diyorum. Bizler için bir yöneticiyi yetiştirmek kolay olmuyor. Bu proje ile gastronomideki kalite trendi büyüyor.Önceleri finans dedik. İnsan kaynağının ikinci sıraya attık. Ancak günümüzde ne kadar önemli olduğu ortaya çıktı” dedi.
Kaya Demirer şöyle devam etti: "Öğrenci bizimle birlikte bütün süreci yaşayacak. Restorana eğitimli bir yönetici olacak. Eğitimli yönetici eğitimli personel getirir ve gençlerin mesleği sevmesini sağlayabilir. Akademisylenlerle her hafta toplantı yapacağız. Mesleki bilgilerimizi akademisyenlerle paylaşıyoruz. Bunun adı öğrenci mezun olduğunda iş garantili eğitim programıdır."



Prof. Dr. GÖKHAN ÖZERTAN: TURİZME DEĞER KATIYORUZ
Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gökhan Özertan, “Gastronomi ve otel yöneticiliği, yarattığı istihdam, yerel kalkınmayı desteklemesi, kültürel etkileşime katkısı ve ekonomik çarpan olma gücüyle ülkelerin hareketliliğini artıran en önemli sektörler arasındadır. Dolayısıyla gastronomi ve otel yöneticiliği  sektörüne yapılan yatırımlar geleceğimizi şekillendiren önemli bir güce sahiptır. Biz de Türkiye'nin girişimci ve araştırmacı üniversitesi olarak bu alandaki girişimci bakış açımızı her zaman canlı tutuyoruz. Bu sebeple Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi olarak TURYİD ile yaptığımız iş birliğinin sektör için öncü olmasını, sektöre örnek teşkil etmesini ve katma değer yaratmasını hedefliyoruz. Fakülte misyonumuzun temel taşı olan nitelikli, sorun çözme odaklı, sektörel bilgi ve becerilerle donanmış profesyonelleri ve geleceğin liderlerini yetiştirecek bu iş birliğiyle akademi ve iş dünyası arasında köprü görevini üstleniyoruz. TÜRYİD ile sektörel işbirliği kurduk. Özyeğin sektöre akademik destek sağlayacak. Eğitimle sektörün insan kaynağını oluşturacağız.Öğrencilerin sektörün kıymetini bilmesini sağlayacak ve farkındalığı artıracağız ” dedi.



ONUR TAHİNCİOĞLU: ÖĞRENCİLERİ GELECEKLERİYLE BULUŞTURUYORUZ
TURYİD Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı ve İK & Eğitim Komitesi Başkanı Onur Tahincioğlu Özyeğin üniversitesinde eğitim gören öğrencilerin yüzde 50'sinin okurken iş bulduğunu belirterek şunları söyledi.: “Eğitim, sektörümüzün gelişiminde belirleyici bir rol oynuyor. Bu açıdan Özyeğin Üniversitesi gibi bu konuyu her zaman önceliklendiren, güçlü bir akademik kurumla iş birliği yapmaktan büyük memnuniyet duyuyoruz. Gençlerin uygulamalı eğitim deneyimini zenginleştirecek bu modelin sektöre önemli katkılar sağlayacağına inanıyoruz. Öğrenciler mezuniyet öncesi son yılda işletmelerde görev alacak tabandan tavana işletmeyi tanıyacak  ve öğrenecek. Öğrencileri gelecekleriyle buluşturuyoruz.”



ÖZGE SAMANCI: ÖĞRENCİLERİ HAYATA HAZIRLIYORUZ
Doç. Dr. Özge Samancı -Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekan Yardımcısı "Yönetici eğitimi yetiştirme programına pandemi öncesi başladık. Bugün TÜRYİD ile önemli bir yola çıkıyoruz. Öğrencilerin geleceği için derslerimize ekler yaptık. Uygulamalı Yönetsel Gelişim dersi ile öğrencileri hayata hazırlıyor ve gelişmelerini planlıyoruz" dedi.


 
 

TURYİD hakkında: 
Yeme-içme sektörünün çatı örgütü olan TURYİD (Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği),
Türkiye'nin kültürel zenginliğini, gastronomik mirasını ve çağdaş işletmecilik anlayışını bir araya getiren öncü bir sivil toplum kuruluşudur. 2003 yılından bu yana faaliyet gösteren dernek, hizmet standartlarını sürekli geliştirmeye açık, yaratıcı, yenilikçi ve sürdürülebilir iş modelleriyle sektöre yön veren işletmeleri temsil etmektedir. https://turyid.org/  
 
Özyeğin Üniversitesi Hakkında:
2007 yılında Hüsnü M. Özyeğin Vakfı tarafından kurulan Özyeğin Üniversitesi, global etki, öğrenci gelişimi ve akademik mükemmeliyet odaklı girişimci bir araştırma üniversitesidir. Üniversite 7 fakülte ve 3 enstitüde 23 lisans, 36 yüksek lisans ve 10 doktora programı sunmaktadır. Özyeğin Üniversitesi, iddialı lisansüstü programları ve yenilikçi, disiplinler arası iş birliklerini teşvik eden dinamik akademik topluluğunun etkisiyle hızla büyüyen araştırma çıktılarıyla araştırma yetkinliklerini geliştirmeyi amaçlamaktadır. Uluslararası alanda tanınan Özyeğin Üniversitesi, “THE Genç Üniversiteler Sıralaması”nda son 20 yıl içinde kurulmuş vakıf ve özel üniversiteler arasında ikinci sırada yer almaktadır. Özyeğin Üniversitesi “THE Etki Sıralamaları”nda Türkiye'nin vakıf üniversiteleri arasında 7 yıl ilk 3'te yer almaktadır. https://www.ozyegin.edu.tr/tr adresinden detaylı bilgi edinebilirsiniz.