TÜRYİD, GÜNAY’LA BULUŞTU

İSTANBUL- Yeme-içme ve eğlence sektörünün sorunlarını ele almak ve bu alandaki potansiyele dikkat çekmek için Kültür ve Turizm Bakanı Ertuğrul Günay ile biraraya gelen Turizm Restoran ve Kulüp Yatırımcıları İşletmecileri Derneği (TURYİD), Bakan Günay"a gastronominin önemini ve taleplerini iletti.

Four Seasons Bosphorus"ta dernek üyeleri, basın ve gazetecilerle biraraya gelen TURYİD, sektöre ilişkin verileri de açıkladı.
Turizm sektörünün alt dallarından yeme-içme bacağında eksiklik olduğunu ve bu amaçla 6 yıl önce derneği kurduklarını dile getiren TURYİD Başkanı Barış Tanrısever, 180"e yakın müessesenin üyeleri olduğunu açıkladı.

400 bin kişiye istihdam sağlıyoruz
İstanbul"da 15 bin, Türkiye"de de 30 bin yeme-içme müessesesinin bulunduğunu belirten Tanrısever, yeme-içme sektörünün 400 bin kişiye doğrudan 1.1 milyon kişiye de dolaylı olarak istihdam sağladığını söyledi.

Geçen yıl 15 milyon nüfuslu İstanbul"a 7 milyon turist geldiğini hatırlatan Tanrısever, Barselona"nın 4 milyon nüfusu olmasına rağmen 13,5 milyon turist geldiği karşılaştırmasını yaptı. İstanbul"a gelen turistin harcamalarının yüzde 10"unu yeme içmeye ayırdığını, Barselona'da yüzde 30, Paris'te ise yüzde 55'ini oluşturduğuna işaret eden Tanrısever, bakan Günay"dan gastronomiyle ilgili bir plan istediklerini söyledi. Sektörde çalışan eğitimli personelin artırılması gerektiğine dikkat çeken Tanrısever, yeme içme ile ilgili çocukluklardan başlayarak mantalitenin değiştirilmesi gerektiğini vurguladı.
Dünya standartlarında hizmet verebilmek için ürünleri rekabet edilen ülkelerle aynı fiyata verilmesi gerektiğini ifade eden Tanrısever, “Turist kendi ülkesinde 30 avroya içkiyi şarabı bizim ülkemizde 100 avroya içiyor” dedi.

Yeme-içme sektörü üretimi destekliyor
Tanrısever"in ardından söz alan Bakan Günay ise yeme-içme yatırımlarının sadece yatırım anlamında değil, istihdam açısından da önemli olduğuna dikkat çekerek, yeme içme sektörünün sebze, meyve, bal gibi üretimi de desteklediğini kaydetti.
Maliye Bakanlığı ile ithal şarapla ilgili belli bir noktaya geldiklerini dile getiren Günay, turizm sektörünün ay sonu KOBİ desteğinden yararlanmaya başlayacağını, ihracatçı sayılması için de çalışmaların devam ettiğini söyledi.
TURYİD"le yaptıkları toplantıda, Türk mutfağının dünya mutfakları arasında en önemli mutfaklarından biri olması yönünde hayaller kurdukları belirten Günay, “Benim bir hayalim de dünyada Türkiye"ye gelmenin bir prestij ölçüsü haline gelmesi” şeklinde konuştu.
TURYİD Başkanı Barış Tanrısever, konuşmaların ardından Bakan Günay'a teşekkür plaketi sundu.