TÜRKİYE’NİN ÖDÜLLÜ İTALYANLARI

İSTANBUL- İtalya Devletinin her yıl tüm dünyada faaliyet gösteren İtalyan restoranlarının lezzet, hizmet ve ürün kalitesine verdiği “Marchio Ospitalitâ Italiana” sertifikasına bu sene Türkiye’den Da Mario, Gina ve Mezzaluna layık görüldü. Kazanan restoranlara 17 Ekim 2014 Cuma günü ödülleri Venedik Sarayı’nda düzenlenen özel bir davet ile İtalya Ankara Büyükelçisi Gianpaolo Scarante, İtalya Cumhuriyeti İstanbul Başkonsolosu Federica Ferrari Bravo, İtalyan Ticaret Odası Başkanı Sayın Giuseppe Alberto Moggi ve Genel Sekreteri Fatih Ayçin tarafından takdim edildi.

UNIONCAMERE (İtalyan Odalar birliği) tarafından koordine edilen proje ISNART tarafından yürütülmektedir. Proje’nin Türkiye ayağını ise İtalyan Ticaret Odası yönetmektedir. Aday restoranların da başvurularını Türkiye’deki İtalyan Ticaret Odası üzerinden yapması gerekmektedir. Adaylığı kabul edilen restoranlar İtalya Sertifika Komitesi tarafından değerlendirildikten sonra sertifika almaya hak kazanan restoranlar belirlenmektedir.

İtalyan kültürü, konukseverliğini ve mutfağını dünyada en iyi şekilde tanıtan aday restoranlar İtalyan Sertifika Komitesi tarafından belirlenen kriterlere göre değerlendiriliyor. Sertifikaya hak kazanan Da Mario, Gina ve Mezzaluna, orijinal İtalyan ürünlerinin kullanılması, menüdeki şarapların orijinal İtalyan şarabı olması ve restoranda İtalya kültürünün yansıtılması gibi kriteleri en iyi şekilde yerine getirerek, verilen sertikasyon ile kalite standartlarını bir kez daha kanıtlamış oldular. 

İtalya‘nın Ankara Buyukelcisi Gianpaolo  ve Mezzaluna Executive Şefi Antonio Carmine

Mezzaluna

Milanolu iş adamı Aldo Bozzi ve Floransalı ünlü mimar Roberto Magris tarafından 1984 yılında New York’da kurulan İtalyan restoranı Mezzaluna, Amerika’nın dışında ilk olarak 1995 senesinde Cihan Bingöl tarafından Türk tüketicisinin günün her saati keyifli bir yemek deneyimini yaşayabilecekleri mekan beklentilerini karşılamak üzere Türkiye’de açıldı. İtalyan lezzetlerini Türk insanı ile tanıştıran Mezzaluna, gustosunu önemseyenlere İtalyan mutfağına has lezzetleri “erişilebilir kalite” anlayışıyla sunuyor. İtalyanca “yarım ay” anlamına gelen Mezzaluna, Türkiye’deki müdavimlerini “Mezzaluna” ana markası altında Mezzaluna ve Mezzaluna Express olmak üzere iki farklı konseptle ağırlıyor.

Mezzaluna’nın halihazırda İstanbul’da 6 (Acarkent, İstinye Park, Nişantaşı, Suada, Kanyon Express, Buyaka Express,), Ankara’da 3 (Bilkent, Kavaklıdere, Next Level), İzmir’de 2 (Konak Pier, Çeşme-Yıldızburnu), Bodrum’da 1 (Yalıkavak Palmarina) olmak üzere toplam 12 şubesi bulunuyor. Mezzaluna’nın mutfağında Ünlü İtalyan Executive Şef Carmine Antonio Lombardi ve kendisinin oluşturduğu profesyonel bir ekip var. Müşterilerine en iyi hizmeti sunmaya çalışan Mezzaluna yönetimi dünyadaki yeme-içme trendlerini titizlikle takip ediyor. Daha lezzetli ürünlerin, daha keyifli müşteri deneyimlerinin yaşatılması için çalışıyor.

İtalya’nın Ankara Buyukelçisi Gianpaolo  ve Da Mario Executive Şefi Moreno Polverini

Da Mario

Sunduğu enfes lezzetler ve değişmeyen çizgisiyle İtalyan restoranları arasında yıllardır farklı bir yer edinen Da Mario, her sezon yenilenen menüsüyle taze ev yapımı makarnaları, birbirinden lezzetli pizzaları, Akdeniz Mutfağı’nın ayrılmaz parçası salataları ve zengin şarap seçeneklerini misafirlerine sunuyor. Deneyimli mutfak ekibi tarafından tüm yemeklerin ‘a la minute’ hazırlandığı mutfağındaki ürünlerin en taze ve kaliteli biçimde tedarik edilmesine özen gösteren Da Mario’nun menüsündeki pek çok lezzetin yapımında, ünlü İtalyan markaları kullanılıyor.

Zengin menüsü, değişmeyen lezzet kalitesi ve misafirlerine kendilerini evinde hissettiren hizmet anlayışıyla Da Mario, misafirlerini Etiler ve Kalamış’ta ağırlamaya devam ediyor.

İtalya'nın Ankara Buyukelcisi Gianpaolo  ve Gina Mutfak Şefi Berkin Baykoç

Gina

Kanyon içerisinde hizmet veren GINA, ev yapımı taze makarna, risotto, pizza ve salata seçeneklerinin yanı sıra geniş şarap menüsü ile konuklarına İtalyan mutfağının en seçkin lezzetlerini sunuyor. 160 kişi kapasiteli mekân, yemeklerinin sunumu ve lezzeti yanı sıra şık dekorasyonu ile de dikkat çekiyor.  Alışverişlerine keyifli bir mola vermek isteyen Kanyon müşterilerinin de tercih ettiği GINA, aynı zamanda sinema öncesi veya sonrası güne İtalyan lezzetlerini şık bir ortamda yemeyi tercih edenlere de ev sahipliği yapıyor.

GINA’nın barı da iş çıkışı veya yemek öncesinde bir şeyler içmek isteyenlere zengin çeşitte içki ve kokteyller sunuyor. 

GINA, ferah ve şık atmosferi ile gerek Kanyon misafirleri gerekse İtalyan lezzetlerini sevenler için buluşma noktası olarak lezzetle keyfi bir araya getiriyor