BENGALURU - HİNDİSTAN - Türkiye'nin başarılı kadın şeflerinden Yıldız Öz Samaha, Türk mutfağının seçkin lezzetlerini Hindistan'ın teknoloji başkenti Bengaluru’nun lüks oteli Leela Palace Bengaluru'da düzenlenen Türk Pop-Up'ı etkinliğinde sundu. Türk lezzetlerinin muhteşem yolculuğunu 5 farklı menü ile sunan Şef Yıldız Öz Samaha, Bengalurulu gurmelerin beğenilerini aldı. Özellikle menüde bulunan ve Türk mutfanının gözde lezzetleri etkinliğe katılanların gözdesi oldu.
Leela Palace Bengaluru'daki Türk yemekleri etkinliği, yerel halkın ve uluslararası misafirlerin yoğun ilgisiyle karşılandı. Türk mutfağının kendine özgü baharatları, aromaları ve özel pişirme teknikleri, Hintli gurmelerin damaklarında yepyeni ve heyecan verici tatlar keşfetmelerini sağladı.




TÜRK LEZZETLERİNİN MUHTEŞEM YOLCULUĞU
The Leela Palace Bengaluru'nun Hintli şefi, Yıldız Öz Samaha için “Bize Türk mutfağının otantik lezzetlerini tanıttı. Ondan yeni lezzetler öğrendik ve Türk lezzetlerinin muhteşem bir yolculuğun sunulduğu 5 günlük bir pop-up ta unutulmaz bir mutfak deneyimi yaşadık” dedi.



HİNTLİ GURMELERE TÜRK MUTFAĞI LEZZETLERİNİ SEVDİRDİ
Leela Palace Bengaluru’da dünya mutfaklarının sunulduğu Pop-Up'ta bu kez Türk Mutfağı Haftası düzenlendi. İskenderun doğumlu, Mardinli aileden gelen, kadın Şef Yıldız Öz Samaha, Türk Mutfağı haftasında, Hintli şefler ile birlikte mutfağa girerek Türk mutfağının özel yemeklerini hazırladı ve gurmelere unutulmaz bir Türk Mutfağı gösterisi yaptı.



SIRA DIŞI GASTRONOMI DENEYIMI YAŞATTI
Menüde Türkiye’nin her yöresinden lezzetler yanında Mardin, İskenderun, Hatay esintileri yer aldı. Şef Yıldız Öz Samaha, ailesinden ve yaşadığı yöreden gelen lezzet anlayışını özenle seçtiği taze malzemeler ve asırlık geleneklere dayanan pişirme yöntemleriyle hazırladığı yemekte sanat eseri gibi sundu.
Özellikle döner kebabı, lahmacun, mantı ve sütlaç gibi Türk mutfağının sevilen klasiklerinin yanı sıra, yöresel lezzetleri de menüsüne dahil ederek Hintli misafirlerine sıra dışı bir gastronomi deneyimi yaşattı.
Ektkinliğe katılanların sorularını birer birer cevaplandırarak, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini tariflerini, hazırlanışını ve kullanılar malzemelerin neler kattığını anlattı. Böylece etkinlikte Türkiye'nin zengin kültürel mirasını ve mutfak sanatını uluslararası alanda tanıtmasına katkıda bulundu.



İKİ ÜLKEYİ MUTFAKTA BULUŞTURDU
Şef Yıldız Öz Samaha'nın Leela Palace Bengaluru'daki girişimi, sadece Türk mutfağının lezzetini değil, aynı zamanda Türk misafirperverliğinin sıcaklığını da Hindistan'ın en gözde mekanlarından birine taşıdı. Türk yemekleri sunumu ile iki ülke arasındaki kültürel bağların ve farklı kültürlerin birbirini daha yakınlaşmasını sağladı

ŞEF YILDIZ ÖZ SAMAHA KIMDIR?
Kalabalık Mardinli bir ailenin içinde yaşayan Şef Yıldız Öz Samaha 1975 yılında İskenderun'da doğdu. Hatay gibi çok kültürlü bir şehirde büyümenin ayrıcalığını, yemek tarifleriyle yaşatmayı hedef edindi.
Doğu Akdeniz Üniversitesi Turizm ve İşletme bölümünü bitirdikten sonra kurduğu turizm şirketiyle başarılı organizasyonlar yaptı. Hürriyet gazetesinde yazarlık yapıyor. Uzun araştırma ve denemeler sonucunda yemek kültürünün iki önemli şehrinden seçme lezzetlerini “Yıldızlı Tarifler” adlı kitabında topladı. Lezzet tutkununun dikkatini çeken “Yıldızlı Tarifler” kitabı, unutulmaya yüz tutmuş birçok lezzeti gelecek nesillere aktarıyor..
Şef Yıldız Öz Samaha evli ve bir çocuk annesidir. Halen Mardin ve Hatay yörelerine ait eşsiz lezzetleri gün yüzüne çıkaran çeşitli projeler üzerinde çalışıyor. Ayrıca Uluslararası Kadınlar Dayanışma Derneği- UKDD’nin İstanbul üyeliğini yapıyor.