TÜRK KAHVESİ TADIMI ETKİNLİĞİ

İSTANBUL- Okan Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Bölümü'nde Türk Kahvesi Tadımı Ve Eğitimi üzerine bir etkinliği yapıldı.
Kuru Kahveci Mehmet Efendi uzmanlarınca geçekleştirilen Türk Kahvesi Eğitimi ve Tadımı Okan Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Turizm ve Otelcilik Bölümü'nce, 1 Mayıs 2008 Perşembe günü Kurukahveci Mehmet Efendi firmasından Hakan Özbek ve Levent Özden konuk edildi.
Etkinlik çerçevesinde, Şekerci Cafer Erol'un Gül Kokulu Türk Lokumu eşliğinde "Türk Kahvesi Tadım Eğitimi" konulu bir sunum gerçekleştirildi.

Etkinlikte şu konular işlendi:

- Türk Kahvenin tarihçesi
- Türk Kahvesi
- Türk Kahvesinin sosyal hayattaki yeri
- Kahve üretimi ve tüketimi
- Türk Kahve içimi ve pişirilmesi için gerekli aksesuar
- Kahve üreten ülkeler ve markaları
- Kahve- Su -Likör- Kanyak ilişkisi
- Kahvenin servis edilme veya ikram tekniği
- Teknolojik gelişmeler ve geleneksel Türk kahvesi pişirilmesine etkileri.
- Kahve tadımı
- Kahve falı, kahve falının ortaya çıkışı ve fala bakılma gerekçesi
- Pişirme sırları
- Köpüğün sırrı.

Etkinlikte daha sonra öğrencilerden gelen sorular cevaplandırıldı.
Öğrenciler arasında bir hayli ilgi yaratan sunumu gerçekleştiren Hakan ÖZBEK ve Levent ÖZDEN'e üniversitece teşekkür plaketi, Yüksekokul Müdürü Prof. Dr. Jale AKMEL ile Öğr. Gör. Ediz HUN'ca verildi.