TÜRK AŞÇILAR DÜNYA FOTOĞRAFINDA

ÖZKAN ALTINTAŞ-TÜRKİYE TURİZM

---

DUBAI / İSTANBUL- Türk mutfak profesyonellerinin önde gelen 8 örgütünün oluşturduğu ve bünyesinde beş yıldızlı tesislerde çalışan 2 bini aşkın ünlü aşçının bulunduğu Tüm Aşçılar Federasyonu- TAF, Dubai"de dünyanın en saygın kuruluşlarından olan Dünya Aşçılar Birliği-WACS"ın aile fotoğrafında yer aldı. TAF"ın WACS üyeliği ile Türk mutfağı dünyadaki yerine doğru çok önemli bir adım atarken, TAF Başkanı Yalçın Manav, Dubai"de kendisine verilen beratı gösterirken “Bugün Türk aşçılığının ve Türk mutfağı"nın dünyaya kabul edildiği gurur günüdür” dedi.



TAF Başkanı Yalçın Manav, Dubai"de yapılan ve dünyadan 2 bin mutfak şefinin delege olarak katıldığı 33. WACS Genel Kurulu"nda Tüm Aşçılar Federasyonu"nun üyelik beratının WACS"ın yeni başkanı Gissur Gudmunsdon tarafından verildiğini söyledi.
TAF"ın üyeliğe seçilmesinde ülkesindeki meslek temsilcileri arasında saygınlığı ve temsil yeteneği, alanında uluslararası organizisyonlar düzenleme başarısı göstermesi, ülkenin kamu kuruluşları nezdinde kabul görme ve onlarla işbirlikleri yürütme yeteneği, gastronomi dünyasına etkin katlılar yapma potansiyeli gibi kriterlerin rol oynağını belirtti.

AŞÇILAR MİLLİ TAKIMI ERFURT'TA DÜNYA OLİMPİYATINDA
Manav, 19-22 Ekim 2008 tarihleri arasında Almanya"nın Erfurt şehrinde düzenlenecek olan Dünya Aşçılık Olimpiyatları'na da "Aşçılar Milli Takımı" olarak katılacaklarını belirtti.

Manav, TAF bünyesinde kurdukları "Aşçılar Milli Takımı" ile bugüne kadar dünyanın pek çok ülkesinde yüzlerce madalya aldıkları belirterek, bu yıl Almanya'nın Erfurt kentinde 4 yılda bir yapılan Dünya Aşçılar Olimpiyatı'na da kabul edildiklerini söyledi. Manav, 19-22 Ekim 2008 tarihleri arasında Dünya Aşçılar Olimpiyatları'nda yarışacaklarını söyledi.



HEDEFİMİZ DÜNYA AŞÇILARINI İSTANBUL"DA TOPLAMAK .

TAF Başkanı Yalçın Manav, 86 ülkenin aşçılık örgütlerini bünyesinde barındıran WACS'e üye olmanın Türk mutfağının yurtdışında tanıtımı açısından çok önemli fırsatlar sağladığına dikkat çekerek, "1996 yılından beri üye olmak için çaba sarfediyorduk. Türk şefleri, WACS üyeliği ile mesleki ve kültürel düzeylerinin yükseltilmesi ve vizyonlarının genişletilmesi için yeni imkanlar kazanacak. Aşçılarımız, şeflerimiz dünyadaki meslektaşları ile aynı platformda yer alacak. Hedefimiz WACS"ın dünya toplantılarından birini İstanbul"da düzenleyerek, Türk mutfağının dünyadaki yerine daha güçlendirmek ve ülkemizin tanıtımını yapmaktır” şeklinde konuştu.
Manav, 18 Ekim'de Berlin'de düzenlenecek Dünya Aşçılık Olimpiyatları'na da "Aşçılar Milli Takımı" ile katılacaklarını söyledi.
Manav, TAF bünyesinde kurdukları "Aşçılar Milli Takımı" ile bugüne kadar dünyanın pek çok köşesinde yüzlerce madalya kazandıklarını belirterek, bu yıl Almanya'nın Berlin kentinde 4 yılda bir yapılan Dünya Aşçılar Olimpiyatı'na da kabul edildiklerini söyledi. Manav, 18-22 Ekim arasında Dünya Aşçılar Olimpiyatları'nda yarışacaklarını söyledi.

TÜM AŞÇILAR BİRLEŞSİN
TAF Başkanı Yalçın Manav, Türkiye'de aşçıların çok parçalı bir yapı içerisinde örgütlendiğini belirterek, bu durumun sektörde ciddi faaliyetlerde bulunmayı zorlaştırdığını kaydetti. Tüm aşçı derneklerini TAF bünyesine çağıran Manav, "WACS, Türkiye'de bir tek bizim federasyonumuzu tanıdı. Birleşelim. Birleşmekten güç doğar" diye konuştu. Şu anda TAF üyesi 2 binden fazla aşçı bulunduğunu ifade eden Manav, WACS üyeliği sayesinde diğer ülkelerdeki meslek kuruluşları ile daha verimli çalışma zeminleri yaratacaklarını dile getirdi.