TURİSTE GELENEKSEL GAZOZ

SAFRANBOLU - Karabük'ün tarihi konaklarıyla ünlü Safranbolu ilçesinde, 50 yıldır bölgesel olarak üretilen gazozdan, günde 18 bin adet pazarlanıyor.
18. ve 19. yüzyıllar ile 20. yüzyılın başlarında inşa edilmiş tarihi konaklarıyla turistlerin ilgisini çeken Safranbolu'da, bölgesel lezzetler arasında gösterilen gazoza talep artıyor.
İlçede kurulu fabrikada 20 işçi tarafından 3 saat çalışılarak günde üretilen 18 bin şişe gazoz, Karabük'ün yanı sıra Bartın, Kastamonu, Çankırı ve Zonguldak'ın bazı ilçe ve beldelerine gönderiliyor.
Bütün olarak korunan tarihi konakları ve Arnavut taşlı sokaklarıyla adeta ziyaretçilere zamanda yolculuk yapma olanağı sunan Safranbolu'da, kamu kurum ve kuruluşlarının yanı sıra turistik tesislerde konuklara muhakkak gazoz ikram edilerek yöresel tadın tanıtımı yapılıyor.
Bağlar Meşrubat Sanayi ve Ticaret AŞ Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Ayen, fabrikaları yarım, 1,5 ve 2,5 litrelik şişelerde sade ve meyveli gazoz üretimi yaptıklarını söyledi.
Günde 3 saat çalıştıklarını ve saatte 6 bin şişe gazoz üretimi gerçekleştirdiklerini anlatan Ayen, şunları kaydetti:
"Ürettiğimiz gazozları, satış elemanlarıyla bayilere ulaştırıyoruz. Gazozlarımızda tatlandırıcı kullanmıyoruz. Yüzde 100 şeker kullanmamızdan dolayı da maliyetlerimiz artıyor. Bundan dolayı bölge dışındaki pazarlara açılmıyoruz. Ancak, ürünlerimizi diğerlerinden ayıran ve talep görmemesi sağlayan da budur. Asla stokla çalışmıyoruz, gazozlarımız hemen tüketiliyor. Buraya gelen turistler, muhakkak yöresel lezzeti tatmak istiyorlar. Gazozlarımızın Safranbolu ile özdeşleşerek turistik bir değer haline geldi."
Ayen, gazozlarının pazarının genişlemesine yönelik talepler aldıklarını, ancak bölgenin bir değeri olarak kalmak istediklerini kaydetti.