TAF'DAN AYRILMALAR OLDU

İSTANBUL- Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu-TAF Başkanı Yalçın Manav “geçmiş yıllarda büyük başarılara imza atan bazı arkadaşlarımızla yollarımızı ayırmak zorunda kaldık. Öncelikle onlara geçmiş yıllarda verdikleri değerli katkılar için ayrıca teşekkür ederim. dedi. Ayrılma ile ilgili ortaya atılan bazı iddialara cevap veren Yalçın Manav, “Bu konu ile ilgili ciddi bir rahatsızlık varsa eğer hukuki yollar açıktır” şeklinde konuştu.

GASTRONOMİ FESTİVALİ 5-10 ŞUBAT 2013’TE YAPILIYOR
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu-TAF’ın Tüyap’ta 5-10 Şubat 2013 tarihinde düzenlediği 11. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali’nde Türkiye’nin ünlü aşçıları buluşuyor. TAF Başkanı Yalçın Manav açıklamasında şu sözlere yer verdi:
”Festivalimize sayılı günler kala kamuoyunda oluşan bilgi kirliliğini önlemek adına aşağıdaki açıklamayı yapmak zorunda kaldık. 1996’dan bu yana kat ettiğimiz yol ve amacımız kişisel başarılar değildi. Federasyonumuz ve şeflerimizin adını dünya gastronomi arenasına yazarken, hedefimiz kişilerin değil kurumların hep bir adım önde olmasıydı. Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu olarak yakın geçmişimizde federasyonumuz ve derneklerimizle ilgili kamuoyuna yansıyan gelişmeler gerçekleri yansıtmamaktadır.
Yıllardır Türk Gastronomi Dünyası adına yaptığımız başarılı organizasyonlarla mutfağımızı global değerlere taşırken, dünya gastronomi ailesinin en seçkin üyeleri arasına girmeyi başardık. Bütün çabamız ülkemizi gastronomi alanında başarılı bir şekilde temsil etmek.

KURUM ÜLKEMİZİN MUTFAĞINA HİZMET ETMELİDİR
Bende dahil olmak federasyonumuz çatısı altında bulunan her kişi ve kurumun ülkemizin mutfağına hizmet etmesi, onu daha iyi yerlere taşımak için gayret sarf etmesi gerekiyor. Bu amacı gütmeyen kişi ve kurumlar uzun vadelerde aramızdan ayrılıyor. Burada en önemli gerekçemiz sarf edilen büyük gayretin sabote edilmemesi ve el birliği ile büyütülmesi. Bu kapsam dahilinde hareket etmeyen kişi ve kurumların bünyemizde yer alamayacağını bir kez daha vurgulamak isterim.
Yıllardır sayısız organizasyonda başardıklarımızla ülkemizde mesleğimiz önemli adımlar attı. Artık bütün önemli restoranların, otellerin ve turizm işletmelerinin şefleri Türk şeflerimizden oluşuyor. Birkaç dil bilen dünya mutfağına hakim ve ülke mutfağımızı global ölçütlere taşıyan şeflerimiz en büyük gurur kaynağımız. Yıllardır verdiğimiz kavganın en temel hedefi bunu başarabilmekti.

YOLLARIMIZI AYIRMAK ZORUNDA KALDIK
Bütün bu Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu-TAF’ın Bu uzaklaşmanın başarılarımızı olumsuz etkilediğini gördüğümüz zamanlarda bu duruma bir çözüm bulmak için harekete geçtik.
Bu kapsamda Dernekler Kanunu’nun bize tanıdığı haklarımızı kullanarak bazı arkadaşlarımızla yollarımızı ayırmak zorunda kaldık. Üzülerek belirtmek isterim ki geçmiş yıllarda büyük başarılara imza atan bu arkadaşlarımız artık genel amacımızın dışına çıktılar. Öncelikle onlara geçmiş yıllarda verdikleri değerli katkılar için ayrıca teşekkür ederim. Bu katkıları kapsamında isimlerinin her zaman iyi anılacağını düşünüyorum.

İSİMLERİN HİÇBİR DEĞERİ YOKTUR
Herkes kendi bakış açısına göre haklı olabilir ama Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu olarak bizim açımız her zaman ülkemizin adını daha iyi yerlere taşımaktır. Bu amaç uğrunda kendimde dahil olmak üzere isimlerin hiçbir değeri yoktur. Başarıların ülkemize kattıkları vardır ve federasyonumuz temellerinin atıldığı 1996 yılından bu yana bu amaca göre hareket etmektedir.

HUKUKİ YOLLAR AÇIKTIR
Gastronomi alanında faaliyet gösteren bütün birlikler ve kişilerin en demokratik hakkı elbette fikirlerini özgürce kamuoyu ile paylaşabilmeleridir. Bu hakkı kullananların dikkat etmeleri gereken en önemli prensip yalan ve yanlışla hukuksuz bir biçimde konuşmamaktır.
Yapılan bir açıklamada federasyonumuz için kullanılan “Tüzüğe uygun olmayan karar ve davranışlar” ifadesi gerçekleri yansıtmamaktadır.
Bu konu ile arkadaşlarımızın endişeleri varsa federasyon olarak tabi olduğumuz kurumlardan bilgi alabilirler. Kulaktan dolma bilgilerle böyle bir açıklama yaptıkları zaman bizleri zan altında bırakmaktadırlar. Bu konu ile ilgili ciddi bir rahatsızlık varsa eğer hukuki yollar açıktır.
Tekrar yinelemek isterim federasyonumuzun amacı nettir. Aynı amacı gütmeyen, kişisel düşünen ve bakan tüm kişi ve kurumların içimizde yer alamayacağını vurgulamak isterim. Bu tür durum ve olayların en büyük zararı yine kendimize verdiğini düşünüyor, tüm gastronomi dünyası temsilcilerinin aynı hassasiyetle davranmasını temenni ediyorum.