SODEXHO’NUN AŞÇILARI YARIŞTI

ÖZKAN ALTINTAŞ- TÜRKİYE TURİZM

---

İSTANBUL- Unilever Foodsolutions (UFS) sponsorluğunda bu yıl 2.si düzenlenen ve Sodexho"nun bünyesinde çalışan aşçıların yarıştığı “Sodexo Şefleri Yarışıyor” adlı etkinlikte en iyi menü dalında birinciliği Sodexo Bursa Bölge Müdürlüğü kazandı.






Sodexho Bursa Böge Müdürü "Pırıl pırıl bu genç iki aşçıbaşı birincilikte bana 15. yılımda büyük armağan verdiler" dedi.

---

Muhammet Bahadır ve Şeref Karakaş"tan oluşan Bursa ekibi “Fesleğen Soslu Alaca Çorbası, İtalyan Otları Eşliğinde Piliç Sarması ve Frambuazlı Panna Cotta” menüsü ile kazandı.
En iyi menü dalında ikinciliği İzmir Bölgesi “Jülyen Sebzeli Kremalı ve Fesleğenli Mantar Çorbası, Fajita Soslu Pirinç Moringo ve Melbo Soslu Panna Cotta” menüsü ile kazanırken, üçüncülük “Sebzeli Naneli Alaca Çorbası, Ispanaklı Bademli Piliç Sarması, Panna Cotta” menüsü ile Marmara Sabancı Bölgesi"nin oldu.
Kategori dalında birincilikleri ise ise, Çorba dalında: Bursa Bölgesi - Fesleğen Soslu Alaca Çorbası, Ana Yemek Dalında: Marmara / Sabancı Bölgesi – Ispanaklı Bademli Piliç Sarması , Tatlı dalında: İzmir Bölgesi – Melbo Soslu Panna Cotta ile paylaştı.


UFS ekibi birlikte

---

YARIŞMA CHEFF'INN"DA YAPILDI
Electrolux Profesyonel"in desteği ile düzenlenen yarışma, yiyecek içecek sektöründe çalışan profesyonellerin buluşma noktası olarak UFS bünyesinde hizmet veren Chef"inn"de gerçekleşti


Sodexho'nun başdanışmanı usta aşçıbaşı Mustafa Öztürk genç aşçılara "Birbirinize sahip çıkın" dedi.

---

UFS ve Electrolux Profesyonel"in desteği ile hayata geçirilen organizasyonda Türkiye"nin dört bir yanından gelen Sodexo şeflerinden oluşan ekipler, kendilerine verilen malzemelerle en iyi menüyü yaratmak için yarıştı. Çorba, ana yemek, tatlı ve en iyi menü dallarında yarışan ekipler toplam 3 buçuk saatte yaratıcılıklarını sergiledi.



Kısıtlı bir zaman dilimi içerisinde kendilerine sağlanan malzemelerle hazırladıkları yemekleri jürinin beğenisine sunan olan yarışmacılar, teknik jüri olarak Mustafa Öztürk ve Metin Pınar, tadım jürisi olarak da Ali Gönel, İlker Canalp, Pınar Durak, Tuba İşbakan ve Bülent Sevinçel"den oluşan 7 kişilik jüri tarafından değerlendirildi.



UFS GENEL MÜDÜRÜ SERHAT ÜNAL “HEYECANLI OLDU”
Sodexo bünyesinde çalışan şeflerin motivasyon ve yaratıcılıklarını artırarak iş ortamı dışında da bir arada deneyim kazanmalarını amaçlayan yarışmanın ödül töreni aynı gün Cheff"Inn"de gerçekleştirildi. Kazananlara ödülleri UFS Genel Müdürü Serhat Ünsal, Sodexo CEO'su Eşref Hamamcıoğlu yerine Sakine Öner"in ve Electrolux Profesyonel Genel Müdürü Semih Orcan"ın ve aşçıların katıldığı törenle verildi.



KURUMLARI TANIYALIM
Unilever FoodSolutions (UFS): Şefler için güvenilir bir çözüm ortağı olan UFS, kaliteli-hijyenik-lezzetli ve pratik ürünleriyle 71 ülkede 4.700 çalışanı ve 230 danışman şefiyle hizmet veriyor. UFS, Türkiye"de 15.000 müşteriye hizmet veriyor. Küresel pazarın yanı sıra Türkiye"de de 5 yıldır sektör lideri olan UFS, pazarlamadan satışa, yeni ürün geliştirmeden üretim politikasına kadar her alanda uyguladığı planlı stratejilerle 2007 yılında Avrupa Büyüme Şampiyonu oldu. UFS, Türkiye"de . bilgi ve paylaşım merkezi olan CHEF"INN Bilgi Paylaşım Merkezini Mayıs 2008"de hizmete açtı. Ev dışı gıda sektöründe bir ilk olan CHEF"INN, mutfak sektörüne liderlik eden şefleri, yiyecek içecek yöneticilerini ve gurmeleri, gastronomik aktivitelerde bir araya getirecek bir mekân olma özelliği taşıyor.



Sodexo: Sodexo, 40 yılı aşkın geçmişi; beş kıtaya yayılmış 80 ülke ve 33.900 noktadaki faaliyetiyle, hizmet sektörünün dünya devidir. Sektöründeki gelişmelerin öncüsü sıfatıyla, 1992"den beri Türkiye"de faaliyette olan Sodexo, dünya genelinde 380.000 çalışanı ile milyonlarca insanın günlük yaşamına kalite katıyor. Entegre Hizmet Yönetimi kapsamında toplu yemek, temizlik, bina yönetimi, teknik bakım, ilaçlama gibi farklı alanlarda özel sektöre ve kamu kuruluşlarına hizmet veriyor.


Electrolux: Electrolux, profesyonel mutfak ekipmanları ve çamaşırhane çözümleri üretiminde ve dağıtımında da bir dünya lideridir. Çok yüksek oranda AR-GE yatırımı yapan Electrolux Profesyonel, sahip olduğu 200'den fazla özel patentle müşterilerinin hayatlarını kolaylaştırmayı amaçlar. Electrolux Profesyonel, yeni teknolojilerin öncüsü olmakla kalmayıp, satın alma sürecinden danışmanlığa, tasarımdan, montaja ve eğitime kadar müşterisine entegre çözümler sunar. Satış sonrası hizmetler sadece teknik destekle kalmaz, garanti süresince ürünlerin tam kapasiteyle çalışmasına ve müşterilerinin her zaman bir adım önde olmasına olanak veren diğer özel eğitimleri de içerir