ŞEFFAF MUTFAK PROJESİ DENETİMLERİ

İSTANBUL- Çekmeköy’de; gıda ve içecek üretim tesisleri, restoranlar, kafeler, cateringler gibi yerlerde Şeffaf Mutfak Projesi denetimi başladı.Şeffaf Mutfak Projesi,’nde yeme içme mekanlarının uygun hijyen standartlarına ulaşmasını ve gıda güvenliği koşullarına bağlı sürdürülebilir işletmeler olmasını hedefleniyor. Denetim yapılan “Kahve Durağı” geçerli puan alarak projenin ilk işletmesi oldu.

Çekmeköy Belediyesi öncülüğünde Sealed Air’in iş birimi Diversey Care proje ortaklığında başlayan projede işletmelerin gıda güvenliği şartlarına uygun hale getirilmesi ve doğru hijyen seviyesine ulaşmasını hedefleniyor.
Projeye başvuru yapan işletmelerin, Çekmeköy Belediyesi tarafından görevlendirilen gıda mühendisleri ile yaptığı denetimleri geçtiğimiz hafta başladı. Çekmeköy ilçesinde bulunan Kahve Durağı denetimden aldığı puan ile standartlara uyumlu olduğunu belgeledi.



Şeffaf Mutfak Projesi,’nde belirli aralıklarla yapılacak denetimler sonrası sertifika verilecek. Ayrıca Diversey Care tarafından verilen hijyen eğitimlerinin de artırılması hedefleniyor. Şeffaf Mutfak Projesi ile gıda güvenliği ve hijyen uygulamaları konusuna gösterdiği özenin altını çizen Çekmeköy Belediyesi’nden “Kentsel ve Sosyal Yapısı ile Modern ve Model Çekmeköy” vizyonu ile gönüllü projelere imza atmaya devam edeceği belirtildi.