SEBAHATTİN GÜNEY, EL TORİTO'DA

ÖZKAN ALTINTAŞ-TÜRKİYE TURİZM

---

İSTANBUL- Türk aşçılık dünyasının yakından tanıdığı usta şeflerden Sebahattin Güney, El Torito restoran zincirinin Mutfak Koordinatörü oldu. İstanbul Aşçılar Derneği"nin kurucusu ve başkanı Sebahattin Güney, yıllar önce Maksim Gazinosu"nda başladığı mesleğini Türk turizminin önemli 5 yıldızlı otellerinde sürdürdü.


Ali Güler, Sebahattin Güney, Özkan Altıntaş, Andre

---

Chef Haber adlı internet sitesinin yönetimini yapan Sebahattin Güney daha sonra çeşitli otellerde görev aldı. Bir süredenberi Antalya başta olmak üzere çeşitli bölgelerde aşçılık eğitimleri veren Sebahattin Güney El Torito adlı Meksika restoranlarının yönetimine geldi.
Kendi adına kurduğu http://www.sebahattinguney.com/ adlı internet sitesinde deneyimlerini meslektaşları ile paylaşan Sebahattin Güney, bir çok kuruluşa danışmanlık hizmetleri veriyor.



El Torito restoranlarının tarihi
Herşey eski bir savaş uçağı pilotu olan Larry Cano"nun 1954"te sınırlı bir bütçeyle California`nın Encino kentinde ahşap bir evi kiralayarak burayı Meksika ambiyansına göre hazırlanmış bir restoran olarak işletmesiyle başladı.
Restoranın dekorasyonunu bizzat kendisi yapan Larry kullandığı basit malzemelerle, son derece sıcak ve otantik bir mekan yarattı. Çekici, lezzetli yemeklerini bir bayram atmosferinde sunduğu bu mekan her gün dolup taşmaya başlayınca, Larry hemen karşısındaki restoranı da alarak bünyesine kattı.
Bu sırada arkadaşı ona uğur getirmesi için seramikten yapılı bir küçük boğa (El Torito) hediye eder. O günden sonra restoranın adı El Torito oldu.

Larry"nin başarısındaki en önemli sırrı fiyatları makul bir seviyede tutarak kusursuz bir servis anlayışıyla birleştirmesinden kaynaklanır. Larry Cano`nun başarısı bununla kalmayıp artan ilgi karşısında çeşitli restoranları alarak ve onlara El Torito konseptini yerleştirerek veya tamamen yeniden inşa etti. El Torito Meksika restoran zincirine gün geçtikçe yeni halkalar ekledi. Bugün El Torito restoranları A.B.D., Japonya, Abu Dabi ve Türkiye"de misafirlerine hizmet veriyor

“Mi Casa Es Su Casa” – Benim Evim Senin Evin felsefesini yansıtan El Toritos"ta eğlenceli ve gerçekten büyüleyici Meksika lezzetleri yer alıyor. Latin ezgileri eşliğinde inanılmaz zengin menüde Aztek güneşinden sıcaklık, tortillalardan lezzet, salsalardan enerji, fiestalardan eğlence, margaritalardan serinlik sunuluyor.
Baharatlı, acılı, tavuklu, etli, soyalı, Meksika fasulyeli, özel soslu combolar, saladlar ve daha neler neler. Özel sıcak ve soğuk içecekler, dondurma ve tatlılar, ayrıca her yerde olmayan seçenekler yer alıyor.

Adres: Nispetiye Caddesi No: 12 Etiler
Tel: 0212 257 01 71 – 0212 265 04 82
Faks: 0212 257 54 99