ÖZSÜT'E FRANSIZ'DAN EĞİTİM

İZMİR- Özsüt, yaz mevsiminin sıcak günlerinde kahveden vazgeçmek istemeyenler için soğuk kahve kokteylleri hazırladı. Fransa'nın en büyük kahve üreticisi Cafes Richard'ın Özsüt'e özel olarak harmanladığı kahvelerle hazırlanan soğuk kahve çeşitleri, pasta ve çikolatalarla eşsiz bir uyum sağlıyor. Espresso, çikolata, nane, vanilya gibi lezzetlerle zenginleştirilen kahve kokteylleri, Özsüt'ün eğitimli baristaları tarafından hazırlanarak, kahve tutkunlarının beğenisine sunuluyor.
Kahve kokteyllerinden Kawa-Mint'te smoothie stilinde hazırlanan caffe latte keyfine, nanenin ferahlığı eşlik ediyor. Buzlu mocha lezzetinin çikolata ile zenginleştirilen özel hali Iced Cafe Mocha ise bugüne kadar büyük beğeni kazandı. Iced Cafe Mocha da, isteğe göre çeşitli aromalarla tatlandırılabiliyor.
İyi bir kahvenin ortaya çıkması için baristanın kahveyi hazırlayış şeklinin yüzde 50 oranında önem taşıdığı belirtiliyor. Bu nedenle Özsüt, kahveye lezzet katan baristaları için periyodik eğitimler düzenliyor. 2008-2010 Fransa WBC Barista Şampiyonu Anthony Calvez'den, Calvez'in eğitimcisi ve aynı zamanda Cafes Richard'ın Kalite ve Ürün Geliştirme Yöneticisi olan Michael McCauley'den ders almış olan Özsüt baristaları, kahve hazırlaması ve sunumunun tüm inceliklerini öğreniyor.