KORE VE TÜRK MUTFAĞI KÖPRÜSÜ

BOLU- Koreli bilim adamları, bu amaçla Mengen'de aşçılık okulunu inceledi.  Kore Gıda Araştırma Merkezi'nde görevli bilim adamları Prof. Dr. Myung Ki Lee ile Dai Ja Jang, Mengen Aşçılar Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi'nde incelemeler gerçekleştirdi.
Lee ve Jang, Kore mutfağı ile Türk mutfağı arasında kültür köprüsü kurmak istediklerini söyledi.
Prof. Dr. Myung Ki Lee ilee Dai Ja Jang, incelemeleri Kore mutfağı hakkında bilgi verdi, milli yiyecek olarak gördükleri turşudan söz etti.
Bilim adamları, Kore'nin mutfak kültüründe yiyeceğin ilaç gibi görüldüğünü ifade etti.
Lee ve Jang, Kore'de sabah kahvaltılarının kuvvetli yapıldığını bildirdi, yemeklerin topluca yenmesinin önemine değindi.
Kore mutafında 300 çeşit pilav, 200 çeşit turşu ve 1.000 çeşit çorba olduğunu bildirdi.
Lise öğrencilerine Kore turşusu numunelerini tattıran bilim adamı Lee ve Jang "Türk mutfağı dünyanın en önemli üç mutfağından biri. İki ülkenin mutfağı arasında kültür köprüsü kurmak istiyoruz," dedi.