KÖFTECİ YUSUF, 37. ŞUBESİNİ PENDİK’TE AÇTI

İSTANBUL, Markasının temelini 1996 yılında İznik’te minik dükkanıyla atan ve Türk mutfak kültürünü markasına yansıtan Köfteci Yusuf, 37. şubesini bu kez yoğun talep üzerine Pendik’teki Pendorya AVM’de açtı. 37. şubesinş Pendorya AVM’de açan Köfteci Yusuf’un patronu Yusuf Akkaş şunları söyledi:
“Pendik’te şube açmamız ile ilgili çok fazla talep aldık. Bu talepleri değerlendirdiğimizde kesinlikle burada yer almamız gerektiğine ve talebi oluşturan misafirlerimizle artık gecikmeden bir araya gelmemiz gerektiğine inandık. Doğru bir noktada yer almamız önemli. Misafirlerimizin kolaylıkla bizleri tercih edebilecekleri bir noktada olmamız gerektiğine inanıyorduk. Pendorya AVM kendi alanında başarısını kanıtlamış ve takdir görmüş bir AVM. Bölgesinde getirdiği markalar ve yaptığı aktivitelerle daima ilgi çekmesi bunun en güzel örneğidir. Tüm bunları değerlendirdiğimizde Pendorya AVM’de olmamız gerektiğine ikna olduk. Keyifle çalıştığımız ve misafirlerimize keyifle hizmet vereceğimiz bir noktadayız. Pendorya AVM yönetimine desteklerinden dolayı çok teşekkür ederiz. Yatırım yapmaktan son derece mutluyuz. Pendik Pendorya şubemizde 200 kişilik dev bir aile kuruyoruz. Pendik’te bu anlamda istihdam sağlayabiliyor olmak bizim için her şeyden daha önemli bir mutluluk. Ailemizde yer almak isteyen tecrübeli veya tecrübesiz tüm adayları müracaatları için Pendorya AVM’de bekliyoruz. “

Etleri Kadın Kasaplar Hazırlıyor
Köfteci Yusuf, lezzeti ile olduğu kadar ekonomik ve hızlı oluşuyla farkını hissettirmeye devam ederken, çalışanlarının yarısından fazlasının kadınlardan oluşuyor olması da kadın istihdamına verdiği önemi gözler önüne seriyor.
1996’dan bu yana sürdürdüğü başarısını yeni şubesiyle de kanıtlayan Köfteci Yusuf, başarı sırlarından da bahsederek, konunun önemini şu sözleriyle dile getiriyor;
“Lezzetli, ekonomik, hızlı, ulaşılabilir, lüks olması farkımızı ortaya çıkarıyor. Köfteci Yusuf işletmelerindeki başarının en önemli sebebi lezzettir. Çünkü bir misafir ne kadar iyi ağırlansa da restorandan ayrılırken damağındaki lezzetle mekânınızdan ayrılıyor. Bu yüzden ürün kalitemizden ve lezzetinden asla ödün vermiyoruz. Çalışanlarımızın neredeyse yarısından fazlası kadınlardan oluşuyor. Köftemizdeki lezzet, onların ellerindeki lezzetten geliyor. Kadınların kasaplık yaptığı nadir üretim tesislerinden biriyiz. Kadın istihdamına çok önem veriyoruz. Birçok büyük şirket kadın çalışan ile ilgili son dönemlerde veriler açıklıyor, biz bunu yıllardır yapıyoruz. Çünkü kadın eli değen her şey daha iyi ve temiz oluyor. Lezzetin yanı sıra markamıza büyük destek sağlayan çalışanlarımız ve hizmet anlayışımız geliyor. Bir misafirimizin aile sıcaklığını rahatlıkla bulabileceği ürünlerimizi tercih ederken güler yüzle ve büyük bir ilgi ile beklentilerini karşılayabilecekleri aile restoranları olarak sektörde yerimizi alıyoruz. “
Köfteci Yusuf’un Doğuş Hikayesi
Markanın lezzet mimarı Yusuf Akkaş, açılış vesilesiyle verdiği röportajında önemli noktalara değindi. Köfteci Yusuf, ekibinden ve hikayesinden bahsetti;
“Köfteci Yusuf, işini iyi yapan ve iyi çalışanların bir arada olduğu 8.000 kişilik ekibiyle büyük bir ailedir. Ekibimizin %65’ini kadın çalışanlarımız oluşturuyor. Köftelerimiz anne eli değmiş gibi lezzetli. Çünkü kadın istihdamına önem veriyoruz ve işimize hanım eli değdiği için evinizdeki lezzetleri, masanıza getiriyoruz.“
“1996’da İznikli misafirlerimizle, 3-4 masalı dükkanımızda Köfteci Yusuf’un ilk adımlarını attık. İlk günden bugüne her zaman en iyi lezzeti, en iyi hizmet ile buluşturup sunmayı ve esnaflığı misafirlerimizden öğrendik. Bu anlayış, kurumumuzun tek değişmezi oldu. İkinci şubemiz İstanbul yolu üzerindeki Orhangazi’de açıldı. Bu şubemiz ülkemizin her bölgesinin kullandığı otoyol üzerinde konumlanması sebebiyle lezzetimiz ve ünümüzün tüm yurda hızlı bir şekilde yayılması ve bizlerin bugünlere gelmesini sağlamıştır. Tercih ve tavsiyelerle lezzet duraklarımıza yenileri eklenmektedir. İznik’teki imalathanemiz 2010 yılında Bursa Yenişehir’deki Avrupa standartlarında Türkiye’nin en büyük köfte fabrikasına taşındı. Takım arkadaşlarımızı kaybetmeyip çoğalarak güçlü bir operasyon ekibi ve insan kaynağını yönetecek birimler kurduk. Markamızı her bölgemizde o bölgenin kültürüne uyum sağlayacak bir yapılanma ile oluşturduk. Umarız misafirlerimiz tarafından takdir gören bu lezzetimizi yurtdışına da taşır ve tüm dünyaya köftemizi sevdiririz.”