KAYA ARTEMİS’TE MUTFAK KAYNIYOR

MAGOSA- Kıbrıs Kaya Artemis Otel"inde 2007"denberi çalışan mutfak ekibinden Yılmaz Yiğit ve sıcak şefi Berkan Yiğit, yeni gelen aşçıbaşı Seyhan Özcan"ın 35 arkadaşı ile birlikte kendilerine kovduğunu, hem de “otel güvenliği nezaretinde kapı dışarı atıldıklarını” belirterek kendilerine sahip çıkacak birilerine aramaya başladılar.
Seyhan Özcan"ın “İdarecilik, yöneticilik ve meslektaşlık” adına yüz kızartıcı davranışta bulunduğunu belirten Yılmaz Yiğit, derneklerin sadece yarışma yapmak yerine bu gibi sorunlara çözüm getirmesi gerektiğini söyledi.

Yılmaz Yiğit"in kaleme aldığı şikayet mektubu şöyle:

Değerli meslektaşlarım güzel camiamızda 41 yıldır aşçılık mesleğine hizmet etmiş biri olarak bugün başımıza gelen olayı siz değerli meslektaşlarım ile paylaşmak istedim..
Malumunuz Kıbrıs"ta Kaya Artemis otelde 2007 tarihinden buyana çalışmaktayız.

Yeni gelen Executive Chef Seyhan Özcan"la yeni bir sezona girdik. Ama uygulanan yanlış yöneticilik sonucunda ben ve 35 meslektaşım mağdur oldu. Yöneticilik anlayışı olmayan niteliksiz, vasıfsız sözde şefler bazı yerlere sırtını dayayarak mahiyetindeki elemanların mevcut sıkıntılarına her türlü haksızlıklarına göz yumarak kendi koltuğunu kaybetmek istemeyerek bizlerin sayesinde rant sağlamak istiyorlar. Gösterilen tepkileri dikkate almayarak sert ve ketum bir şekilde cezalandırarak insanları sindirmek istiyorlar..
Örnek: Bu insanların bir büyüğü olarak haklarını aradığımız için benim ve sıcak şefi Berkan Yiğit"in işine son verilerek otel güvenliği nezaretinde kapı dışarı konulduk. Genel müdürün talimatı ile bir saat içinde kapı dışarı kovulduk.
Bunun üzerine mutfak kadrosu 35 meslektaşım işi bıraktı ve çeşitli tehditler ile sindirilmeye çalışıldı.Şu anda bir aylık maşlarına el konuldu. Size soruyorum sayın meslektaşlarım: Bizim hakkımızı kimler savunacak?
Ortada hakkımız olan yıllık zam olmadığı gibi otel hasarlarını maaşımızdan haksız kesintiler yaparak bunu telafi etme yoluna gittiler. Bizim itirazımız bu gibi olumsuzluklara idi. Biz Kıbrıs"a seçilmiş kişiler olarak Artemis açılışı için getirildik. Biz gecemizi gündüzümüze katarak saat mefhumu tanımadan çalıştık. Genç meslektaşlarımız aşçılık okulu özellikle çalışan arkadaşlar. Her türlü özveriyi sunarak hizmet vermişlerdir.
Başta otel yönetimi genel müdürü ve Executive Chef şiddetle kınıyorum. Mesleğimizde bu kadar niteliksiz ve vasıfsız kişi olduğu için üzülüyorum.

Saygı ve sevgilerim ile
Kaya Artemis Mutfak Ekibi
Yılmaz Yiğit