KAT HİZMETLERİ İÇİN ÇALIŞIYORUZ

ANKARA- T.C. Mesleki Yeterlilik Kurumu Başkanı Bayram Akbaş, turkiyeturizm.com'da yayınlanan meslek standartı oluşturma çalışmalarında aşçıların yer almayışına açıklık getirerek TUROB ve AKTOB"un katıldığı çalışmaların Ulusal Meslek Standardı"nın ilk aşaması olduğu ve kat hizmetleri çalışması olduğunu bildirdi.
Bayram Akbaş, “habere konu edildiği gibi aşçılık (mutfak alanı) değil, servis alanıdır” diyerek mutfak alanının çalışmalarına Şubat 2010 tarihinde başlanacağını belirterek “TUROB ile AKTOB"un başvuruları görevlendirme usul ve esasları uyarınca değerlendirilmiş ve MYK Yönetim Kurulu tarafından UMS hazırlamak üzere adı geçen kurum/kuruluşlar birlikte görevlendirilmiştir” şeklinde açıklama yaptı.

T.C. Mesleki Yeterlilik Kurumu başkanı Bayram Akbaş"ın açıklaması şöyle:

Sn. Özkan ALTINTAŞ
Kozyatağı Bayer Cad.No:65
Ormen Sitesi Çamlıca Apt.F/154 Kadıköy
İSTANBUL


İLGİ: Türkiye"nin Turizm Haber Sitesi adlı www.turkiyeturizm.com"da 23.11.2009 tarihinde yayımlanan haber.

Sayın ALTINTAŞ,

Sizin sorumluluğunuzda faaliyet gösterdiğini tespit ettiğimiz www.turkiyeturizm.com adlı internet sitesinde Kurumumuz tarafından hazırlanan Ulusal Meslek Standartlarına ilişkin değerlendirmelere yer verilmiş olduğu için öncelikle ilginize teşekkür ederim.

Bu bağlamda, sitenizde Öner ILGAZ tarafından yayımlanan Kurumumuzun Turizm, Konaklama, Yiyecek-İçecek Hizmetleri Sektöründe yürütmekte olduğu çalışmalara yönelik söz konusu habere ilişkin aşağıdaki bilgilendirmenin yapılmasına gerek duyulmuştur:

Mesleki Yeterlilik Kurumunun (MYK) 21/09/2006 tarih ve 5544 sayılı Kanun kapsamında belirlenen temel görevi Avrupa Birliği ile uyumlu ulusal yeterlilik sistemini kurmak ve işletmektir. Bu bağlamda, ulusal yeterlilik sisteminin ilk aşaması olan meslek standartlarının hazırlanmasına ilişkin teknik çalışmalar 5 Ekim 2007 tarih ve 2664 sayılı Resmi Gazete"de yayımlanan “Ulusal Meslek Standartlarının Hazırlanması Hakkında Yönetmelik” ile 27 Kasım 2007 tarih ve 26713 sayılı Resmi Gazete"de yayımlanan “MYK Sektör Komitelerinin Kuruluş, Görev, Çalışma Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik” hükümleri çerçevesinde başlatılmıştır. Söz konusu mevzuat gereği; taslak meslek standartları MYK Yönetim Kurulu tarafından görevlendirilen Kurum/Kuruluşlar aracılığı ile hazırlanmakta; MYK Sektör Komitelerinde incelenip, doğrulanan taslak standartlar MYK Yönetim Kurulu onayını takiben Resmi Gazete"de yayımlanarak Ulusal Meslek Standardı (UMS) niteliği kazanmaktadır.

İlgili yönetmeliğin 7/2 maddesi kapsamında taslak meslek standardı hazırlamak isteyen gönüllü Kurum/Kuruluşlar taleplerini Kurumumuza iletmektedir. Gelen başvurular “Ulusal Meslek Standartlarının Hazırlanmasında Görevlendirilecek Kurum ve Kuruluşların Nitelikleri, Görevlendirme Usul ve Esasları”nda belirtilen temel ölçütlere göre değerlendirilmekte; Yönetim Kurulu kararı doğrultusunda görevlendirilen kuruluş(lar) ile Meslek Standardı Hazırlama İşbirliği Protokolü imzalanarak söz konusu sektörde belirlenen alanlarda meslek standardı hazırlama süreci başlatılmaktadır.

Görevlendirilen Kurum/Kuruluşlar MYK tarafından belirlenen ölçütlere göre taslak meslek standardı geliştirme sürecini gerçekleştirmektedir. Standart geliştirme sürecinde iş yaşamını temsil eden alan uzmanları yer almakta; saha ziyaretleri, çalıştaylar; uluslararası karşılaştırmalı analizler yoluyla mesleklerin analizi yapılmaktadır. Bu aşamayı takiben standartların kalite ve kabul edilebilirliğinin artırılmasına yönelik birden fazla adım öngörülmüştür. Öncelikle hazırlanan taslaklar ilgili bakanlıklar, kurumlar, üniversiteler, meslek kuruluşları, işçi ve işveren örgütlerine gönderilerek, tarafların görüşlerinin alınması sağlanmaktadır. Gelen görüşler meslek standartlarını hazırlayan taraflarca değerlendirilmekte ve taslak meslek standartlarına yansıtılmaktadır. Akabinde taslak meslek standartları ÇSGB, YÖK, MEB, ilgili bakanlıklar, işçi, işveren ve meslek kuruluşlarının temsilcilerinden oluşan MYK Sektör Komitesi tarafından incelenmekte, komite üyelerinin kararı ile toplantılara alana ilişkin akademisyen/uzmanlar davet edilmektedir. Sektör Komitelerinin değerlendirmesi sonucu gerekli düzeltmeler yapılmakta ve uygun görüş oluştuğunda Yönetim Kurulu onayına sunulmaktadır.

Yukarıda belirtilen hususlar çerçevesinde, Turizm, Konaklama, Yiyecek-İçecek Hizmetleri sektöründe Ulusal Meslek Standardı (UMS) hazırlamak üzere Kurumumuza başvuruda bulunan Kültür ve Turizm Bakanlığı, Turistik Otelciler, İşletmeciler ve Yatırımcılar Birliği (TUROB) ile Birliğinizin (AKTOB) başvuruları görevlendirme usul ve esasları uyarınca değerlendirilmiş ve MYK Yönetim Kurulu tarafından UMS hazırlamak üzere adı geçen kurum/kuruluşlar birlikte görevlendirilmiştir. 22 Mayıs 2009 tarihinde MYK ile imzalanan İşbirliği Protokolü ile bahse konu çalışmalara başlanılmıştır. Bu çalışmaların ilk aşaması olarak sektör kat hizmetleri, yiyecek-içecek servisi, ön büro ve mutfak olmak üzere dört (4) ana alana ayrılmıştır. Habere konu alan olan mutfak alanının çalışmalarına Şubat 2010 tarihinde başlanacaktır. İlk alan olan “kat hizmetleri” Resmi Gazete"de Ulusal Meslek Standardı olarak yayımlanarak yürürlüğe girme aşamasındadır. Şu anda görüşte olan ve 4 Aralık 2009 tarihinde görüş süresi dolacak olan alan habere konu edildiği gibi aşçılık (mutfak alanı) değil, servis alanıdır. Bahse konu taslaklar MYK tarafından yetkilendirilen Kültür ve Turizm Bakanlığı, TUROB ve AKTOB tarafından hazırlanmış ve ilgili tüm taraflara (Kamu kurumları, üniversiteler, meslek yüksek okulları, meslek liseleri, işçi ve işveren örgütleri ile meslek örgütleri) görüş alınmak üzere gönderilmiş, ayrıca tarafların internet sitelerinde de görüşe sunulmuştur.

Bu bağlamda, ilgide kayıtlı internet sitesinde yayımlanan haberde taslakların TUROB ve AKTOB"tan alınan görüşlere göre düzenlendiği ve aşçılık ile ilgili çalışmalar yürütüldüğü haberi mevcut durumu yansıtmamakta, kamuoyunun yanlış bilgilendirilmesine neden olmaktadır. Yukarıda yapılan açıklamalar doğrultusunda söz konusu haberde düzeltme yapılması hususunda gereğini bilgilerine rica eder, çalışmalarınızda başarılar dilerim.

Saygılarımla,

Bayram AKBAŞ
Başkan
--------------------------------------------------
T.C. Mesleki Yeterlilik Kurumu
Atatürk Bulvarı No: 227 Kat: 11
06680 Kavaklıdere/ANKARA

Tel: 312 - 428 72 02
Faks: 312 - 428 72 10