KARİDES RESTORAN'DA YILBAŞI

ÖZKAN ALTINTAŞ- TÜRKİYE TURİZM

---

İSTANBUL- İstanbul'da balığın özel yendiği, balık pişirmede ustalığa sahip mutfağı ile tanınan Küçükyalı Karides Restoran hazırladığı özel balık mönüleri ile yılbaşına hazırlanıyor. Karides Restoran"ın işletmecisi Durmuş Çayıroğlu, “İstanbul"da balık ya Boğaz"da yeni, ya da Bostancı"dan Maltepe'ye kadar uzanan ve eşsiz Adalar manzaralı sahilde yenir. Hele güneşin batışı sırasında ise balık ile manzara birleşince lezzet bir kat daha artar” dedi.



Karides Restoran'ın 2011'de konuklarına İstanbul"un Asya yakasının özlemi olan fasıllı geceler sunacaklarını belirten Durmuş Çayıroğlu, “Yılbaşında özel bir eğlence düzenledik. Usta müzisyen Muammer ve arkadaşları hem fasıl yapacaklar, hem de gönüllere hitap eden şarkıları çalacaklar. Sanatçımız Ayşegül"e eşlik edecekler. Geç saatlerde konuklarımıza müthiş bir işkembe çorbası ikram edeceğiz.
Gecenin özelliği olarak oryantalde sahne alacak. Karides restoranda yılbaşı gecesi dahs, eğlence, müzik sunmaya çalışıyoruz. Mutfakta ise Kazım usta eşsiz balık lezzetleri ile konuklara Karides tadını sunacak” şeklinde konuştu.


Sofranın lezzetini mis gibi sımsıcak mısır ekmeği tamamlıyor

Karides Restoran"ın mönüsünde balığın farklı lezzetleri bulunuyor.


- Somondan yapılan balık pastırması, yanında Arjantin turpu ve maydanoz

--  Fesleğenli levrek üzerine zeytinyağı, kırmızı biber, maydanoz ve Arjantin turpu, limon

- İzmir ve Mersin"in özelliği olan Kaya Guru, kırmızı biber, Arjantin turpu, mısır


- Kalamar

- Ahtapottan oluşan deniz mahsulleri salatası,


- Garnitürlü midye dolma,


- Salata

- Levrek marine ve üzerinde sirke, hardal, karışımı sos,

- Son yılların moda otundan yapılan cibez, yanına Arjantin turpu,

- Patlıcanlı fener balığı beğendi,


- Karides güveç

- Laos balığından yapılan, üzerine ince kıyım patates eklenen, hafif kremalı balık külbastı,

- Soya soslu levrek sarma, içinde karidesli,


- Soya soslu yaprak çinekop, soğan ve soslu


- İçersinde hurma taneleri bulunan çikolata soslu dondurma ise enfes